Мужская еда

[mike]

Подсказывайте...
Сегодня немного маслят да лисичек набрал, сил готовить не было, кинул в холодильник. Так вот...
Я помню, что у лисичек надо низ ножки обстричь а у маслят плёнку с шапки снять, Промыть, естессно.
Далее (прошу поправить) на не сильно разогретой сковородке на растительном масле обжариваем. Грибы дадут сок. Закрываем крышкой и в собственном соку варим минут 15-20. Потом надо добавить пару столовых ложек сливочного масла и утушить до тех пор, пока не станут активно шипеть на сковороде, а вода при этом испариться.
На другой сковороде потомить лук с морквой, ну и отварить в кастрюльке картошечки...

С нетерпением жду ваших советов на сей счёт.
С благодарностью, mike.

[Кувалдыч]

Сеня с киндером гулять не ходили - ливень... мама велела к ее приходу с работы сварить картошку и сосиски.
Но мы же тут два мужика! И у нас в морозилке с прошлого раза остался кусок говядины! Какие нафиг сосиски?

Киндер рвался в бой - готовить ужин маме. Ну а че нам мужикам? Раз плюнуть!

Достаем говядину размораживать. Договорились, что киндер готовит - я помогаю. Поразмыслив над содержимым холодильника и морозильника, решаем делать "биф аля Строганов" (заодно вспомнив знаменитые открытые ужины графа Строганова) с пюре.

Режем мясо соломкой н етолще 5мм, обязательно поперек волокон. Обжариваем 5 минут на сковородке с парой ложке растительного и кусочком сливочного масла. Паралельно на другой сковородке кидаем нарезанные четвертькольцами две луковицы, горсть заморженой овощной смеси "лечо" (или пару нарезанных помидорок и т.п.), перчим, добавляем чесночка, жарим до размягчения. Кидаем туда же пару столовых ложек муки, перемешиваем... выкладываем стакан сметаны, добавляем воды до консистенции чуть жижи подливочной и еще тушим пару минут помешивая на медленном огне.... всыпаем туда наше мясо... перемешиваем.. закрываем крышкой и тушим минут 5, можно больше... 10-15 минут. За 5 минут до готовности пробуем - добавляем по вкусу перец, соль. Пюре делаем обычным образом, с молоком и маслом. Вуаля! Киндеру сок, нам с женой по пивку

[Кувалдыч]

Картошка и сосиски на завтра остались единственными ингридиентами завтрашнего ужина.... надо с ними что-то придумать изысканное....

[uncle sergio]

надо с ними что-то придумать изысканное....

Просверли в картофелинах дырки и сунь туда сосис(ь)ки

[Ахинеич]

Лучше зажать в тисках картофан. Прогнать метчиком резьбу, а леркой на сосисках нарезать. Ну и ввернуть их тудЫ. Вот уж точно сурово и по-мужски будет!

[Sergey_A]

надо с ними что-то придумать изысканное...

Картофан посоли крупной солью, и добавь раст. масла с запахом. Лопать холодными.

[дезигнер]

Просверли в картофелинах дырки и сунь туда сосис(ь)ки

И запечь. Определенно в этом что-то есть. А попробую. Хз, мб это ваще ноу-хау и золотое дно - картофельный хот-дог? Если чо, в мой смерти винить ДС.

[Ахинеич]

С нетерпением жду ваших советов на сей счёт.

А что с нетерпением-то? До сих пор не съел?  Грибы они такие, как не приготовь, всё равно вкусно.

[Sergey_A]

мб это ваще ноу-хау и золотое дно - картофельный хот-дог

Это опущеный картофан получится

[дезигнер]

Какой у вас ход мысли специфический. Сосиска в тесте - пирожок-петушок, по-вашему?

[Sergey_A]

Какой у вас ход мысли специфический. Сосиска в тесте - пирожок-петушок, по-вашему?

И не только по моему, сам об этом узнал на просторах нашего форума. Давно я тут много чего видел.

[Фуркат]

Мой пуз любит толстючие макароны, набитые фаршем, типа ленивые пельмени. Фарш какой угодно, но лучше мелко нарубленый, с яйцом, луком и перцем. Месим фарш, он такой получается неразваливающийся, а потом торкаем в него макароны калибра, скажем, 20 мм, с другой стороны пальцем нажимаем, а излишек фарша легким движением о край тарелки удаляем.

[Sergey_A]

Мой пуз любит толстючие макароны, набитые фаршем, типа ленивые пельмени. Фарш какой угодно, но лучше мелко нарубленый, с яйцом, луком и перцем. Месим фарш, он такой получается неразваливающийся, а потом торкаем в него макароны калибра, скажем, 20 мм, с другой стороны пальцем нажимаем, а излишек фарша легким движением о край тарелки удаляем.

, а дальше???
сырыми есть, а где запотевшая в повествовании?

[дезигнер]

макароны калибра, скажем, 20 мм

А где такое растет?

[Фуркат]

У нас в магазе есть такие, в Москве видел в индийских специях, но тамм дороже. Названия разные, например, каннелони, есть еще гигантские ракушки, полутрубочки и т. Д. Название общее - макароны для фарширования. Жена любит с творогом. Я, кстати, иногда заправляю каннелони пармезаном.
2 Sergey: думаю, любой двуногий сообразит отварить в подсоленной воде. Запотевшую не употребляю)))