Мужская еда

[Ахинеич]

Чечевица для любителей пожевать. Она не разваривается как горох, хотя внешне и похожа на него. В суп фасолевый всегда добавляю.

[radar]

Флай, неужели Как-то не верится. ты же перец неплохой сам по себе вроде как?

ну вот так получилось.иногда прихожу к своей..типа на блядки)))))

[дезигнер]

Чечевица для любителей пожевать. Она не разваривается как горох, хотя внешне и похожа на него.

От модели зависит. Специально глянул: "Мистраль" красная - да, разваривается плохо. А "ТД Надежда" цвета котлового кофе с молоком - вполне, чуть хуже гороха. Замачивание никто не отменял. Можно чуток соды добавлять.

[Sergey_A]

Эх, ребята! На вахте бы ВАМ поработать. Таких кулинарно-питательных изысков готовить научишься...
 Я в общем-то механиком сейчас, ну а поваром по-совместительству, ибо суточных на столовку не хватит. А вот готовлю тут на шоблу, питательно и сердито. Блюдо первое: Штормяга по-Ахинейски. Берём свиной грудинки 1,5 кг. по 140р в нужном месте. Режем на мелкие (относительно) кусочки, причём косточки в ней даже приветствуются. Далее запариваем горох в казане (стакан на 5 литров воды). Кладём лаврушку, специи и приправу "Жидкий дым" капаем. Ставим на огонь (электро или газовую плитку). Соль (чайная ложка) и сахар (две) сразу кладём. В это время режем молодую картошечку, немного, около киллограма. 2 крупных луковицы и хорошую морковину мельчим. Когда горох распарится, кладём мясо и овощи сразу. Минут через 10 пробуем на вкус и добавляем, чего не достаёт.
 В результате всё стрескивается на "УРА" и за раз. Вкусно и питательно. Следующий рецепт позже.

Мы так до гулага договоримся, чесслово.
Типа Вам бы в гулаге посидеть....  и баланада к стати.
Ахинеич, был лучшего мнения о тебе. ( только без обид)
Сам бы сделал не так,
1. Если без гороха ни как, то замочил бы его заранее.
2. Мясо в холодную воду и на огонь, по мере закипания снимал бы пенку
Как мясо будет готово, добавлял бы овощи, причем капуста, морковь, картофан с паузой в 10 мин.
3. Соль и сахар за 5 МИН до готовности, лаврушку и перец за 3 мин. никак иначе.
Николай прости, но по твоему рецепту только баланда получится.

[Ахинеич]

по мере закипания снимал бы пенку

Уже одно это выдаёт человека, не едавшего баланды!  В пенке весь белок. Это же варёная кровь! А в баланде - главное питательность. Ну и вкусовые качества можно придать любые, как и степень готовности разных ингредиентов, варьируя очерёдностью погружения в баланду. Правда у нас зовётся штормягой, но не суть. Ибо съедается за раз, и никто не отказывается.

 Ну а на счёт мяса, свинина готовится очень быстро. Если бы говядина была бы, то да, первой её положил бы.

[дезигнер]

Если человеку дано, у него и без соблюдения вкусно выходит. Если нет - обсоблюдайся, фигня получается.
Ахинеич,

Следующий рецепт

в студию!

[Sergey_A]

Уже одно это выдаёт человека, не едавшего баланды!

Точно, не ел, как то обошелся.
С пенкой скус блюда портится, какая бы полезная она не была, т.ч. кошкам ее всегда бросаю. В военно-полевых условиях, особенно после активной работы на воздухе сметется все, что из печку вынуто.
Сам пока нахожусь в цивилизации, вот в лес уеду, там оторвусь полевым  жоревом и поревом.
на РЫБАЛКЕ ВАРИЛИ СУП ИЗ РЫБЫ, ГРИБОВ, ТУШЕНКИ И МАКАРОНОВ. Смели на раз. Сыны ч.хлеб с водою колодезной лопали и хвалили. Дома их заставь это поесть...

[mike]

Следующий рецепт
в студию!

Присоединяюсь к гласу вопрошающего.

Сыны ч.хлеб с водою колодезной лопали и хвалили. Дома их заставь это поесть...

Ну, говорят и так: "На  безрыбье и хлорка - творог"
С голодухи да с устатку вкусы обостряются. Вспомните, как пацанами весь день летом бегали... на кусок ржаного хлеба маслицем растительным польёшь да солью присыпать - вкуснее и не придумать было. Бабушки у нашей деревеньке на такое глядучи чуть не за руку ловили и за стол. Пирогами с щавелем да с капустой кормили и кружку молока парного. А пироги-то знатные по размеру у нас готовят.   Схомячил и на бегу: "Пасиб, баб Насть!" ...только пятки засверкали.

Таки вот про что...
Мужик - он смекалист и время своё ценит. Неужто ему час у плиты стоять, да он лучше этот час с другой пользой проведёт. То бишь еда должна быть сытной, вкусной и быстро готовиться. Вот в таком порядке она мне и представляется - мужская еда.

[Ахинеич]

С пенкой скус блюда портится,

Машу каслом Кашу маслом не испортишь! Проверено не раз.
Рецепт №2.
Макароны с сардельками по-Ахинейски.
Макароны отвариваем, откидываем на дуршлаг, промываем (раньше старые длинные сталинские макароны ещё и продували предварительно помню). На сковородку маслица растительного льём и высыпаем отварные макароны. Обжариваем слегка, трём в них сыр колбасный и вбиваем 4 яйца на большую сковородку.  Солим, перемешиваем, накрываем крышкой. В это время в кипящую на соседней комфорке воду кладём сардельки говяжьи по количеству едоков и 5 минут варим. После чего воду сливаем, а сардельки режем кружками и на сковородку их, к макаронам. Можно подавать на стол. И вид презентабельный, и готовится быстро, и сытно вполне.

[Sergey_A]

Перед макаронами я еще лук обжариваю слегонца, не до румяности, а просто чтоб стал мягким, макарошки будут более смачными
Рыбный суп из сайры в масле :В кипяток кидаем картофан, резаный лук и немного варим, потом сайру с маслом и бульоном туда опрокидываем, соль  перец перед финалом варки, еще лью взбитое яйцо тонкой струйкой прямо в кипящую ух, и лаврушки.
Оч. легкий и быстрый супец. Консерва м.б. любой, но мне нравится сайра.

[Ахинеич]

 Суп с консервами тоже выручает. Но на этот случай и бомж-пакеты хороши... Только не долго если их употреблять. А вот жареная картошечка слаба лишь тем, что готовится долго относительно. В остальном - непревзойдённое блюдо с солёным огурчиком, квашеной капусткой и грибком хрустящим.

[Фуркат]

Машу каслом Кашу маслом не испортишь! Проверено не раз.
Рецепт №2.
Макароны с сардельками по-Ахинейски.
Макароны отвариваем, откидываем на дуршлаг, промываем (раньше старые длинные сталинские макароны ещё и продували предварительно помню). На сковородку маслица растительного льём и высыпаем отварные макароны. Обжариваем слегка, трём в них сыр колбасный и вбиваем 4 яйца на большую сковородку.  Солим, перемешиваем, накрываем крышкой. В это время в кипящую на соседней комфорке воду кладём сардельки говяжьи по количеству едоков и 5 минут варим. После чего воду сливаем, а сардельки режем кружками и на сковородку их, к макаронам. Можно подавать на стол. И вид презентабельный, и готовится быстро, и сытно вполне.

Зачод. Хотя я и не знал, что это блюдо по-ахинейски. Сам-то я его называю имени себя. Правда, я еще посыпаю сверху черным перцем. А сыр обычно джюгас пармезан или советский. Но колбасный сыр придает, конечно, пикантности вкусу этого незатейливого, но крайне вкусного и сытного блюда. Сиськи, опять же...

[дезигнер]

Сиськи

Эти самые шьпикачки следует крестообразно надрезать на концах, жаканоподобно.
И они при готовке обретают вид, аппетитный до похабности.

О!

Сообщений: 4000

Нафлудил. С чем себя и того, по эт самое.
(сам себя не похвалишь, будешь, как оплеванный)

 

[Фуркат]

Я имел в виду сиськи женские, потому как поев такое замечательное блюдо, тянет в эротическом смысле взбл(месячник)днуть. Специально подчеркиваю букву Л, а то некоторые могут и З поставить

[Едвард]

ну это кому как... частенько использую порошковую картошку.... у нас на развес продают.обыкновенные хлопья без всяких приправ. не надо тока орать что в армии этот клейстер надоел.  весьма и весьма неплохая штуковина. 6 столовых- ложек накидал. залил кипятком. потом ложку растительного масла туда и посолить немного. далее- соленый огурчик. немного сала свиного соленого и кусок ржаного хлеба. далее кружку крепкого чайку с сахаром- и дооооооолго жрать неохота. год живу один- и  очень часто сие блюдо использую.

В какой это армии картошку из порошка давали, в какой части где?