Ремейк "Моих ужинов"

[tix ТС]

Про обед, только что. Меня сразу в угол задвинули на кухне, так что без фоток, включаем воображение. Подруга жены пришла, закадычная, и я ее знаю столько же времени, сколько и жену, так что все свои, практически родные. На обед открыли единственную в этом сезоне литровую банку рыжиков...Да, они вкус набрали, в полной мере, язык проглотишь. Еще был свеженький винегретик, ну прямо лапушка. Гороховый суп на свиных ребрышках. Второе - чуток жареной картошки с теми же рыжиками. Выпил пару крохотных рюмок перцовки, для здоровья. Сейчас плавно заваривается чай...Потом для желающих - фруктовый салат, мандарины, мороженое...все очень неспешно. Девчата глядя на биатлон в ящике, я в шаговой от стола доступности, за монитором. Всем аппетита и здоровья!

[Бывший]

Таки объявляем больного выздоровевшим!

[LMN]

  Рёбрышки то небось копчёненькие были? Мда, рыжики. А вот пара крохотных румочек - недобор. Да, под рёбрышки и картошечку точно маловато будет. Завтра непременно надо будет повторить. Огранигитель снимать ещё рано? Поди уже здоров, коли вкус рыжиров ощущаешь.

[tix ТС]

копчёненькие были?

Нет, обычные свиные, никаких копченостей. Я к ним что-то последнее время равнодушен, пожалуй даже активно равнодушен. Т.е. если будет суп с копченостями или без, то я второй выберу. Как=то организм полегче хочет, видимо.

- недобор.

Сколько хотелось - столько и выпил, ни больше, ни меньше. В сумме грамм сорок получилось, примерно.

вкус рыжиков ощущаешь.

Это невозможно не ощущать. Они его набирали с осени. Обычных соленых еще полно, а вот рыжиков теперь осталось только пол банки. В этот год жена была не в форме, мало их набрали, она по ним глав. спец.

[LMN]

  А у нас кроме ведра солюшек и подберёзовичков в морозилке ничего нет. Прозевали белых собирать.

[tix ТС]

Прозевали белых собирать.

Ну, у нас в этом году белых не набрал только ленивый и паралитики. Белых у нас в массе видов море - мороженых живых, мороженых жареных, сушеных, маринованных...А соленые у нас просто в холодильнике стоят, в банках.

[KAU]

белых не набрал только ленивый и паралитики.

Василич! А у нас в этом году никаких грибов!
Только веселые!
Тако что, живем без их.

[tix ТС]

Тако что, живем без их.

Будешь в наших краях - заходи, угощу. Вот сколько съешь...

[KAU]

Вот сколько съешь...

А с собой не дашь? 

[tix ТС]

А с собой не дашь?

Только за щекой. Ну и еще немножко в заднем кармане брюк.

[tix ТС]

Про обед, без фоток. Когда ходили на рынок, жена для супа купила свиных ребрышек, свежих, сказал бы, что на вид очень свежих. Ну и супчик сварила. А как она человек творческий в кулинарии, а уж в супах особенно, то она в него добавила всяких остатков - мелко порезанную копченую колбаску, так же порезанные колечками оливки (доживали в холодильнике, в банке). Ну и основу конечно, всякую - лук, картошку, помидоры, морковку...И точно какие-то секретные (никогда не скажет, хоть пытай ее) свои ингредиенты, вероятно душевные. Получилось что-то очень похожее на солянку мясную, но полегче. Но остренькая, пикантная, аппетитная, я чуть не захлебнулся ей, так метал, со свежим ржаным хлебом, ага. Большую тарелку...
Ну а потом чайку мы попили, с пряниками. А я еще на рынке у жены выпросил (валялся на снегу и канючил, дрыгая ногами) купить конфет чуток - "халва в шоколаде"...Они такие здоровенные, эти конфеты, чуть не со спичечный коробок, снаружи все шоколад, шоколад, а внутри одна халва...Я еле одну конфету осилил с чашкой чая. Но победил! Всем приятного аппетита и здоровья!

[Ахинеич]

Получилось что-то очень похожее на солянку мясную, но полегче.

По-нашему "Штормяга"! Взять всё, что есть в холодильнике, разделить на быстроувариваемое и медленно. То, что медленно, закинуть в котелок. И варить до практической готовности. Потом нарезать быстроваримое мелко и средне. Вытащить из котелка медленное и закинуть в него быстрое. Медленное тем временем отделить от костей и лавровых листьев, измельчить. Далее засыпать полученную массу в котёл, попробовать на солёность. Добавить соли, специй и сахарного песку ложку (обязательно, это всех обманет, если не вкусно получилось). И когда всё начнёт жеваться, можно выключать. Далее по тарелкам разлить, дать по куску хлеба с толстым слоем горчицы (последняя страховка). И налить перед употреблением чего покрепче! Проверено, всё будет съедено под похвалу повару.

[akka]

А я вот солянку люблю, но не умею ее готовить. Расскажите про  вкусный рецепт?

[tix ТС]

Расскажите про  вкусный рецепт?

Так в Инете полно этих рецептов, уверен! Жена никогда не готовит классическую, с полным набором ингредиентов, у ней всегда разный вкус, слегка, но всегда хороший, годный... А классику я всегда ел в Ленинграде, в начале Невского была "Сосисочная", питерцы не дадут соврать. Это была Мекка командировочных. Она была в полуподвальчике, очередь туда шла быстро, подавали мгновенно, поток прямо шел. Набегаешься зимой в командировке, голодный, холодный, и скорей туда...А там берешь солянку, ах, какую там давали солянку...в ней и почки, и сосиски, и ветчина, и мясо, и оливки и лимончик...и еще полно всего. Наваристая, слов нет. А к ней потом еще люля сверху возьмешь... И портвешку к этому всему пару стаканчиков, тут же давали, свободно...Нет слов, просто. Такую страну просрали...(с)

[tix ТС]

вкусный рецепт

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8+%D1%81+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&clid=47638&lr=47