Настоять на своем.

[Путник]

Настойчиво, уже боясь показаться назойливым, про последний рецепт настаивания (чай, перец, изюм, сахар) - результат  все вкуснее и вкуснее, пала. Жена уже от всего другого отказывается! И я с ней согласен. Даже с тем минимальным количеством сахара, что я положил в начале и больше не добавлял. Еще раз рекомендую. Но если вы не хотите счастья, то и не надо.

Вот если можно бы было без сахара, да и без изюма хорошо бы...

[Струня]

У меня одна, большая пластиковая канистра на сорок литров. Раньше в ней на наш винзавод привозили коньячный спирт. Хороша тем, что горло широкое, мыть удобно. В то же время две плотных, съемных крышки. У меня в них штуцерок вкручен, для выхода газов в бутылку с водой. Ставлю сразу 30 или чуть больше литров. В конце технологии ведро готового продукта.

У меня нержавеющая емкость в форме параллелепипеда ориентировочно на 35- 37 литров. Еще бутыль стеклянная на 50 литров. я как-то брагу поставил, да с объемом прошиб- еле поднял бутыль, чтобы вылить в куб. А потом куб тащил к куму- у него плита газовая, сразу на 3 конфорки ставил. Чуть не надорвался.... Лучше пару 20-и литровок неполных поставить, чем так спину надрывать и руки отматывать. Дома же у меня плита электрическая, панель керамическая- индукция+ нагреватель сопротивления. Я своим самоварным кубом ее просто раздавлю. Вот поэтому и хочу купить флягу на 20 литров, и заливать туда 16- 17 литров браги. Холодильник самоварный оставлю.

Но лично мне всегда хватало простого угля для шашлыка. Раздробишь и в самогон. А потом вторая перегонка.

Может я мнительный, но от уголька для шашлыка мне всякой бякой пахнет... Пока не разгорится как следует. Да и дробить... Та еще задача...

Струня, не вздумай это делать в квартире. Я как-то делал, уединившись в ванной...Мельчайшая угольная пыль летит везде, как я ни старался. Еле потом отмыл все. И еще долго сморкался черным...

В- во. Мне меловой пыли после ремонта хватило...

Последние много лет пользую вот этот, для Родничка и очистки самогона. В розницу стОит 230 это ведерко, через Инет -180.

Я в Питере смотрел. Если с доставкой- сильно дороже, если самовывоз- то ехать черте куда... А магазины химреактивов частенько хотят, чтобы я у низ на 2- 3 тысячи закупился... А тут такая удача! Задумал уже купить колбу литра на три, лабораторную, и собрать маленький аппаратик для повторной перегонки.

[tix]

« Ответ #301

По вопросам. Спину беречь однозначно! Вот поспела у меня брага, тридцать и более литров. А бак для перегонки у меня вмещает всего семь! литров! Это у меня явный недостаток, я понимаю. Я беру пластиковый шланг и из канистры переливаю семь литров в ведро. Дальше это в бак и на первую перегонку. И еще раз, и еще. Потом полканистры уже поднимаю на табуретку, чтобы быстрее текло. Т.е. больше семи литров я не поднимаю. Из-за маленького бака получается больше циклов перезарядки, это у меня недостаток. Бак хорошо иметь на 10-12 литров. Гоню на газу, на электричестве уж больно инертно, мне кажется, быстро не среагируешь. Хотя тоже можно приспособиться, думаю.

[tix]

Я в Питере смотрел.

Я всегда покупаю в магазинах, торгующих фильтрами для воды и картриджами.

[tix]

без сахара, да и без изюма хорошо бы...

Там сахара чайная ложка на полтора литра. Исчезающе малая доза. Да ведь можно и не настаивать, пить просто чистый. Льда бросить...

[tix]

Для понимания возможностей

Ну, чисто свой опыт и мнение. У меня самый простой аппарат. Т.е. из бака пары прямо в холодильник. Поэтому я гоню два раза, вершки и корешки не беру, на глаз ориентируюсь, ну и еще есть ряд методов для этого. Два раза гнать, это время...Но свое. Следующий класс условный, это аппарат с сухопарником. Я таким никогда не пользовался. Якобы в сухопарник отделяются тяжелые фракции и очистка лучше. Не могу сказать, в какой степени, нужна ли при этом вторая перегонка. Мне в этих аппаратах нравится чистота изготовления, термометр для паров, емкость бака. Ну и следующий класс это уже с ректификационной колонной. В лучших из них можно получать практически чистый спирт. Но это и стоимость и более сложная конструкция и теорией надо чуток владеть. Сейчас гляну образцы, покажу.

[tix]

собрать маленький аппаратик для повторной перегонки.

Совершенно не нужно. Я гоню в том же аппарате. Вот поставил ты тридцать литров браги. После первой перегонки у тебя будет литров девять продукта. При второй  перегонке его обязательно надо разбавить водой, почти пополам. Получится уже много смеси. Замаешься в маленьком аппарате все это перегонять.

[tix]

Ну вот, вполне неплохой и не дорогой аппарат. А тут их...https://market.yandex.ru/search.xml?text=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%20%D0%B2%20%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%82-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B5%20%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE&clid=545

Забей "купить самогонный аппарат" и наслаждайся выбором.

[ЁжеВод]

Из-за маленького бака получается больше циклов перезарядки, это у меня недостаток.

Ну и следующий класс это уже с ректификационной колонной.

А есть еще "совсем следующий" - мечта самогонщика, где брага противотоком к парАм идет, отдает спирт и сливается вон уже "пустая". Непрерывный процесс, не надо каждый раз перезаряжать куб. Но, наверное, для личного потребления это лишнее - столько не выхлебать 

[ЁжеВод]

Как я без этого раньше, ума не приложу.

"Соломка" цедры получается? Если да, то действительно полезнейшая вещь, например, для приготовления пунша, где, скажем, в древнем рецепте рекомендуется стирать цедру с лимона куском пилёного сахара. А где теперь этот "пилёный сахар" взять? Рафинад не подходит - хрупок больно.

[Сергеич]

Задумал уже купить колбу литра на три, лабораторную, и собрать маленький аппаратик для повторной перегонки.

 Если учесть что продукт, с которым работаешь в нашем деле, неплохо горит, особенно горячий,
я бы не раз подумал, прежде чем ставить, дома, на огонь, стеклянную ёмкость. 

[tix]

стеклянную ёмкость

Имел опыт, долгая история, может завтра...Стекло - ни в коем случае, согласен.

[ЁжеВод]

ставить, дома, на огонь, стеклянную ёмкость.

Оптимально - песчаная баня. Но

уж больно инертно, мне кажется, быстро не среагируешь. Хотя тоже можно приспособиться, думаю.

Да, и "кипелки" не забывать бросить перед нагреванием.

[Струня]

Если учесть что продукт, с которым работаешь в нашем деле, неплохо горит, особенно горячий,
я бы не раз подумал, прежде чем ставить, дома, на огонь, стеклянную ёмкость.  ree

Дома же у меня плита электрическая, панель керамическая- индукция+ нагреватель сопротивления.

А еще я напланировал для глубокой переработки собрать установочку на штативе из керамической нагревательной плитки (на момент планирования недорогая была), самого штатива, закрепляющего колбу, над ней холодильник (тоже стеклянный) крепления для трубопроводов. И все это на балконе под кожухом. Провод кинул, и заливай да сливай...

Совершенно не нужно. Я гоню в том же аппарате. Вот поставил ты тридцать литров браги. После первой перегонки у тебя будет литров девять продукта. При второй  перегонке его обязательно надо разбавить водой, почти пополам. Получится уже много смеси. Замаешься в маленьком аппарате все это перегонять.

Я стараюсь гнать на медленном режиме. голову (около 200 мл) сливаю, и контролирую на верхнем фланце температуру при помощи мультиметра и термопары. Процесс начинается, когда на дисплее 75 градусов (капать начинает), и заканчиваю при 95. Ну и крепость продукта. Сливаю в трехлитровые банки. В банке довожу крепость конденсатом до (примерно по китайспиртометру) 42- 43 градуса. Когда остывает- меньше показывает. Когда продукт отобран, и идет конденсат крепостью 15- 20 градусов, собираю для повторной перегонки.
Пробовал водой разбавлять.... Не понравилось. Может, опять же, мнительность, но кажется мне, что вода плохая... Вот, с 35 литров браги продукта вышло около 6,5 л, а на повторную перегонку еще 4. Часть куму отдал, а часть себе.
Можно гнать и одним аппаратом. Сейчас все упирается в то, что самоварный нержавеющий куб (точнее параллелепипед) очень тяжелый, и шов на днище может раздавить печку, и не реагирует на индукцию (точнее она на него). Вот, куплю бидон с плоским днищем- буду на обычной конфорке гнать.

[дезигнер ТС]

"Соломка" цедры получается?

Ага.

Если да, то действительно полезнейшая вещь, например

ее высохшую легко превратить в порошок)