Настоять на своем.

[tix]

Пробовал водой разбавлять.... Не понравилось.

А я обычной, из водопровода, только кипячу ее и даю отстояться. Нормально. Всю жизнь. Как-то купил специально, в бутылке воды, разницы не ощутил.

35 литров браги продукта вышло около 6,5 л

Неясна крепость на выходе. У меня получается из 35 литров браги около 8.5-9 литров уже готового, разведенного продукта 45 процентов по спиртометру. Может у тебя дрожжи не очень? Не сбраживают весь сахар? Или режим...Холодно или жарко им. Да, сахара на это количество я кладу 10 кг.

[ВикторД]

Вот если можно бы было без сахара, да и без изюма хорошо бы...

Из изюма много сахара не выйдет, а для сладости стевию или аспартам. По мне стевия предпочтительной - натуральная.
Хотя диабетикам спирт так же опасен как и сахар.

[ВикторД]

Оптимально - песчаная баня. Но

В химии использую водяную баню - в ней проще не "перегреть" продукт (макс температура водяной бани ниже 100 град.) и регулировать температуру проще, например поддерживать температуру кипения этилового спирта.

[ЁжеВод]

макс температура водяной бани ниже 100 град.

Да, а за счет испарения воды с поверхности и еще ниже (обычно удается достигнуть не более 90 град).
Температура перегонки спирто-водяных смесей 78-100 град.
Таким образом, водяная баня не даст необходимой для процесса т-ры.
Тогда уж лучше вместо воды использовать масло (масляная баня).

[ВикторД]

Температура перегонки спирто-водяных смесей 78-100 град.

Рекомендуемая 79-83.

[tix]

Миллиметровщики. Я практик - я даже без термометра перегоняю. Наложу руку на подающую трубку, уставлюсь глазами в потолок и всё ясно!

[ВикторД]

я даже без термометра перегоняю. Наложу руку на подающую трубку, уставлюсь глазами в потолок

Силой воли?

[Струня]

Неясна крепость на выходе. У меня получается из 35 литров браги около 8.5-9 литров уже готового, разведенного продукта 45 процентов по спиртометру. Может у тебя дрожжи не очень? Не сбраживают весь сахар? Или режим...Холодно или жарко им. Да, сахара на это количество я кладу 10 кг.

Я на это количество воды положил 7 кг. По расчетам все правильно. Все время пересладить боюсь.

[tix]

У каждого свои расчеты и основания так делать. Уже сказал про свой выход. Он такой всегда с дребезгом в пол литра. Чуть лучше или хуже сработают дрожжи, тепловата вода в водопроводе...Это я так думаю. Вот в последний раз был удивительно большой выход, почти на литр больше обычного.

[Сергеич]

Рекомендуемая 79-83.

 Если не секрет, рекомендованная для чего, и кто рекомендовал?

[Ахинеич]

Я на это количество воды положил 7 кг.

И напрасно. По прямои статистике 1:3 должно быть в оптимале.

[Сергеич]

И напрасно. По прямои статистике 1:3 должно быть в оптимале.

 Если не секрет, кто проводил статистические исследования, и в оптимале для чего?

[Ахинеич]

то проводил статистические исследования, и

Батя. И я лично. А до этого Дед. На 3 литра воды 1 кг. сахару. Если мед, то на 4 литра, если глюкоза, то на 2,8 (так же как и сахароза с мальтозой). Опыт поколении не пропьешь.. 

[Сергеич]

 К сожалению (если делать брагу для последующей перегонки), это, не опыт, а ошибки поколений.
Например, многие раньше считали что земля диск, некоторых, из-за противоречий,  даже на костерке погрели.
Но сейчас-то не так, интернет же есть, ну почитай хоть что на профильных сайтах пишут.

[Ахинеич]

что на профильных сайтах пишут.

А то же и пишут. Обычные дрожжи перерабатывают сахар в алкоголь до собственной погибели. И гибнут они аккурат при 12-ти градусах примерно. А такое соотношение обеспечивается именно в насыщенном растворе предельного сахара. Ну если более простые сахара брать, то чуть раньше.