А вот Лагман, кто как готовит?

[Ахинеич ТС]

 Решил сегодня желудок побаловать.
Конечно не из теста крутил лапшу. Магазинные макарончики заварил высшего сорта.
Ну и овощи не из своего огорода понятно на сей раз. Мясо - баранина парная с рынка.

 В общем жарю лук на горчичном масле с добавлением сливочного (много). Пара обычных луковиц и одна красная салатная, нашинкованные в овощерезке. Чеснока пара головок туда же. Потом мясо кладу и обжариваю. Затем овощи с пряностями. Из овощей пара перчиков сладких, томат один крупный, дайкона прилично (половина крупного овоща, порезанная дольками), картофель и морковь.
 Ну а в кастрюльке макарончики варятся пока. Бульон не сливаю, а добавлю туда слегка обжаренной муки немного. Соли и пряности по вкусу. Потом со сковородки содержимое всё в бульон с макаронами. И вот он, Лагман по-русски готов после 16 минут на огне. Закутываю кастрюльку дабы дошло. Кушать будем через часик!
 Приятного аппетита! 

[РД]

Впечатляет, очень питательно

[Андрей 116]

Блиннннн! Слюни потекли! Хочу еще рецептов (может кто отклитнется)!

Пошел на кухню к холодильнику, играть в саранчу.

[Фуркат]

Лагманов столько же много, как и других разных блюд. Мой лагман состоит в основном из лапши, мяса, лука и картошки.

[nickname]

надо бы тоже сварить... тут недавно Шурпу сделал, с бараниной. блин, долго жалел что раньше не готовил.

[tigranna]

Да ужж, азиатские блюда оч. вкусны и питательны. Много тамм всяких вкусных травок-приправок.
 Мой лагман тоже попроще. Удивилась, что Коля дайкон добавлял.  Это ж типа редиски, только белого цвета.
Если интересно-напишу как я готовлю.

[РД]

пиши

[Вячеславович]

Хоть я и поужинал, а, прочитав тему, чуть не захлебнулся слюной! Вкусно и привлекательно! Молодец!

[Фуркат]

Да-с! Полная чаша черной икры с ложкой стыдливо отдыхает в углу стола... А и давненько я тоже не лагманил! Спасибо Ахинеичу за напоминание!

[JOKER7685]

Я и названий то таких не слышал. Пошел слюни с пола вытирать

[РД]

tigranna, давай рецепт)

[tigranna]

Даю:)
 Режу мясо кубиками(грамм 600). В идеале баранина, но подойдёт и говядина. (вообще в этом блюде всё режется кубиками). Обжариваю почти до готовности.
 Добавляю туда среднюю луковицу и морковку. Обжариваю. Потом туда же перчик болгарский и под занавес (опять же в идеале) свеженький помидорчик. Только его уже не обжариваю, а так, слегка припускаю. Если нет, то тогда немного томатной пасты. Ну естественно соль-перец. В конце.
Параллельно с обжаркой ставлю рядышком кастрюльку с водичкой для самого же лагмана и вторую для макарончиков.(домашняя лапша была бы лучше, а так варю спагетти).
4-5 средних  картофелин, опять же кубиками, отправляю в закипевшую водичку. Да, водички литра 1,5. Минуточек 7-8 картошечка провариться и туда же отправляю всю мясо-овощную зажарочку. Через пару минут попробовать на соль и ещё через мин.5 травки-приправки. Обязательно кладу кинзу и реган(или базилик по-нашему или райхон по-таджикски). Лаврушечку и как только закипело с травками через минутку выключаю. Желательно дать настояться, чтобы все компоненты тамм подружились. В каждую тарелку(это по-нашему, а по-таджикски касу) кладу спагетти( кому сколько нравиться) и заливаю этим "супчиком".  Причём у таджиков: чем длиннее макароны, тем т.с. круче. Но я ломаю на 2-3 части. Всё это напоминает оч. густой суп. И "первое" и "второе" что называется в одном флаконе. Так готовит моя мама, которая научилась этому у таджиков, так готовлю и я.
 Вот собсно и фсё.
 

[nickname]

занятно, по ингредиентам напоминает Шурпу + домашняя лапша, готовится правда слегка иначе. обязательно попробую приготовить. к тому же, домашняя лапша это только кажется долго... если перебороть лень, то делается достаточно быстро. к тому же можно сделать с запасом, а потом еще в куриный бульончик ее закинуть.

[РД]

Даю:)
 Режу мясо кубиками(грамм 600)

Сложно для мужчины, но придется осилить)))

[nickname]

Сложно для мужчины, но придется осилить)))

не особо сложно, для мужика с опытом, и любящего вкусно поесть!

мне, так вообще грех жаловаться, главное не ленится.