Мой дачный сезон 2015 года

[дезигнер]

вкус сомнительный

Протест.
Вкус дело ваще такое...
А суп, а жаренные в сметане, а соленые не в ассорти, а отборные маленькие, соло?

[tix ТС]

Протест.

Принимается. У меня наведенное мнение, патамушта. Я в молодости был на картошке, мы на север нашей области ездили, в знаменитые керженские леса. А я уже тогда был заядлый грибник, ну как себя помню был таким - вырос в лесной глухомани. В деревне живут практически только старушки. Вышел на околицу, а там в лесополосе - не пройти, столько растет подосиновиков...Ужас. Правда, совсем махоньких не было, средние, большие, и очень большие. Я старушек спрашиваю - а чего не берете их? Они мне и говорят - подосиновик жесткий, черный...Вот пойдут маслятки...И точно, когда в ближайшем сосняке высыпали маслята - все старушки там были, до единой. Косили эти маслята навзничь. Вот я с  тех пор к ним так и отношусь, как не к первому сорту. К подосиновикам, не старушкам... Бзик, типа.

[Щукарь]

Вообще-то осиновики и масленки - грибы одного класса. Второго! Насчет "жесткого"... Старушки просто не умеют их готовить )))
Маслята хороши, но в маринаде они такие сопливые становятся. Я однажды закусился - полдня счищал у маслят кожицу. Замариновал маленькую баночку. Вкусно, красиво, но... не стоило оно таких трудов. Больше не делаю.

[tix ТС]

полдня счищал у маслят кожицу

Мы маслята чистим всегда, обязательно! Садимся и в четыре руки...ОНи и сушеные и жареные хороши. Да я же не против подберезовиков. Просто каждый гриб имеет свое место в иерархии и у каждого оно свое, личное.

Вот у моей жены организм не принимает совершенно шампиньоны. Она может есть любые съедобные лесные грибы и с удовольствием. Но если съест даже кусочек шампиньона - рвота обеспечена на 100 процентов. Как-то ее сестра, знающая эту особенность жены, на каком-то семейном торжестве у нее, в салат подмешала этих шампиньонов...Думала, жена не заметит. Ага, покушала жена этот салат и сразу пошла в туалет, тошнить...Так что это не психология, а физиология, в чистом виде.

[дезигнер]

у моей жены организм не принимает совершенно шампиньоны. Она может есть любые съедобные лесные грибы и с удовольствием. Но если ...

А если... зонтик?

[tix ТС]

А если... зонтик?

Боюсь даже представить. Навеяло. У жены есть племянник, он давно прохфессор и преподает в Мексике, в университете. Он сын ст. сестры жены, у них большая разница в возрасте была и племяннику сейчас тоже лет 60...Но дело не в том. Вот они с женой приехали в Россию, на побывку. Он сам из Нижнего, поэтому они и к нам на дачу прибыли. Ну, жена напряглась, парадный обед для всех родственников, пироги, все дела...А племянник, выставляет на стол сувенир из Мексики - текилу. Тогда это для нас была редкость. Потом я узнал, что эта текила была самая дешевая и противная. Племянник деньги экономил, у него натура такая. Я-то выпил первую рюмку, почуял что дерьмо, но мы и не такое пивали, проглотил и закусил...А жена выпила и сразу же и ушла...Никто не понял, думали по хозяйству, только я понял, что тошнить...Ну ладно, потом весь обед прошел...Жена мыла посуду и попала ей в руки рюмка из-под текилы, и она только от запаха тут же и обтошнилась. Так что кроме шампиньонов, еще и текила у нее под запретом. Лишенка, ага.

[дезигнер]

Неправильно как-то веяло.
Ну как это можно ставить на одну доску чужое пойло из тухлых кактусов и 146% наш, свежайший грибочек?

[tix ТС]

на одну доску

Я только про возможную реакцию. Вот буквально пять минут назад - на второе был пресловутый жульен. Из белых грибов и курицы, в основном. И что характерно - никто не побежал тошнить, ни один!

[Ахинеич]

И что характерно - никто не побежал тошнить, ни один!

Странно всё это.. Ты уверен? 
 Впрочем твоей супруге доверяю заочно. Так что верю..

[УЗАМ]

твоей супруге доверяю заочно

Осторожный ты какоой!  А я ел ее пироги - полет нормальный, вкусные!

[lekar]

На работе по перекуру то и дело разговоров за грибы. Наши заядлые рыбаки в эти выхи на рыбалку забили, пойдут тихой охотой промышлять. Кстати, Васильич, в ваши края собираются завтра с самого ранья! Ну может не доезжая чуток на Инютино повернут.

В выходные ездил в лес на керженец в район Пенякши, но на левый берег, в лесу народу, машин, каждую минуту встречка, едут говорят грибов практически нет, но я не за грибами, мне на керженец надо было. В результате форсировав пару таких приличных речушек, дальше ехал практически по грибам. Белых мало, подберезовики червивые, зато лисичек куча. Можно было настричь полный кузов часа за 4    

[bon]

Нам в этот раз правильные маслята попались. Чистились быстро. За краешек берешь, тянешь - раз и почти вся шляпка чистая. Это я за женой наблюдал. А еще я "коровьи губы люблю". Жареные и соленые.

[tix ТС]

А еще я "коровьи губы люблю"

Даже не слышал про такие, это что за грибы?

[Edgar]

Даже не слышал про такие, это что за грибы?

Думаю, это они: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%8F

[tix ТС]

А, если  эти, то они у нас дуньками называются. Соседи их собирают массово, мочат, солят...Мы не берем такие. Если я такие буду брать, я из лесу не выйду, не поднять столько. Это если брать небольшие, ядреные. Хватает и нормальных грибов.