Почему в этой стране никогда не будет хороших пельменей

[ВикторД]

А я вот слышал, что и бумагу не китайцы изобрели.
А во многих странах народ глубоко убеждён что калашникова изобрели китайцы.
Но почему-то бойницы на великой китайской стене смотрят в сторону китая.
И вообще говоря, китайская и японская кухни получили широкое распространение только сейчас, когда они по всему миру расслеились, а различные аналоги пельменей существуют на всей территории бывшей Российской империи, в Италии.
Да и имелили ли монголы такое большое культурологическое влияние, какое им приписывают. Дикие они были, невоспитаные и пользовались тем, что награбили.
Кстати, знаменитые монгольские сабли могли делаться в то время только на Русси (научно обоснованный факт)

[slavsla]

Да и имелили ли монголы такое большое культурологическое влияние, какое им приписывают.

Сами-нет.Они являлись разносчиками,как малярийные комары.

различные аналоги пельменей существуют на всей территории бывшей Российской империи, в Италии.

В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо,в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа, Тибета и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, момо, манду, тушпара и чучвара, дюшбара).

И все наверняка считают,что это их исконно нацииональное блюдо.

[ВикторД]

Я к тому, что разброс от Китая до Италии слишком уж далеко. А ещё Афанасий Никитин четко разделял Чину (China)** и Китай: "А от Чины до Китая идти сушей шесть месяцев, и морем четыре дня".

Где то посерёдке между Италией и нынешним Китаем (Чайной) лежат приволжские степи. И где то-там располагают нынешние историки Какракорум, столицу "татаро-монгольской" орды.

Именно там располагался до того мощьный Хазарский каганат, где властвовал иудаизма.

Так что выходит, что пельмени со всякими позами равиоли, суть наследники еврейского креплаха.

[Серж5 ТС]

ЗЫ. про тесто: ну извини дорогой... как раскатаешь скалкой - так и получится )))   Хочешь - толстое, хочешь - тонкое.

Во я тему забабахал... 
ЗЫ: Ага, как раскатаешь...
Только если сильнее раскатаешь, то пельмени не слепишь. Рвётся тесто.
Потому, что ручками лепишь, а не машиной, да и тесто в покупных было совсем другое...

[ВикторД]

Только если сильнее раскатаешь, то пельмени не слепишь. Рвётся тесто.

На формах оно как раз и не рвётся, если конечно мука хорошая и как следует промешано, можно вообще сделать чтоб одно мясо было.

[Николай Валентинович]

На формах оно как раз и не рвётся, если конечно мука хорошая и как следует промешано, можно вообще сделать чтоб одно мясо было.

Это не правильные пельмени.Правильнее лепить их руками и всей семьёй,вот тогда получаются пельмени....

[ВикторД]

Правильнее лепить их руками и всей семьёй,

А потом на продажу 

[Николай Валентинович]

не,только для себя и для души.Иначе получится "Сам самыч"

[Варвар]

я люблю самолепные.... но делать не люблю хотя у нас в семье (когда к бабушке приезжали на ДР и пр.) по праздникам было это принято - лепить пельмени всем вместе.

[Серж5 ТС]

я люблю самолепные.... но делать не люблю хотя у нас в семье (когда к бабушке приезжали на ДР и пр.) по праздникам было это принято - лепить пельмени всем вместе.

А все любят есть, а готовить...

[Андрей Георгиевич]

Была у меня учительница физкультуры. Родом из Сибири. Рассказывала, что в их деревне, зимой, собирались раз в неделю у кого-нибудь и лепили пельмени. Мешками. Мешки в амбар на мороз. В деревне было много охотников. Уезжают на промысел - мешок с собой.

[ВикторД]

собирались раз в неделю у кого-нибудь и лепили пельмени.

Надеюсь мясо не жевали, а через мясорубку  
Была бы у них пельменница, думаю веселей им было.
И кстати, чтобы мясо в мясорубке не давилость, а мололось мясо надо класть небольшими кусочками, ну и ножи чтоб были острые.
А довести мясо до состояния "чтоб как масло мазалось" можно из фарша хорошим блендером.
Получится не хуже рубленного тесачком в корытце.
Но мне из такого меньше нравится. А в мантах вообще мясо должно быть кусочками, мелкими, но кусочками, и варить на пару.
Тоже и про тесто, и про размеры.
Так что понятие "хорошие пельмени" оно растяжимо.
А ещё с чем их есть: с маслом, со сметаной, с уксусом. У меня сын их с соевым соусом ест, а ведь неплохо, однако.

[Ахинеич]

 В общем прочёл. На этом и остановился.
Не скажу, что бы не понимал в пельменях, но тут уже наряду с дельными советами и в политику слазили. Давайте всё же не путать разделы.

[Варвар]

но тут уже наряду с дельными советами и в политику слазили

так именно от политики зависит, что мы завтра жрать будем: пельмени и ... орган собачий...

[ВикторД]

так именно от политики зависит, что мы завтра жрать будем:

Не только, качество тех-же пельменей - зеркало отношения власти к народу.

Предлагаю считать этот раздел политическим.