Щукарь ТС
Отец пчел
Главный модератор
Карма +1394/-43
 Offline
Пол: 
Сообщений: 10952
 Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
 |
« : 16 Декабря 2015, 12:19:36 » |
|
Из наблюдений и общения вынес мнение о востребованности и пользе от сабжа. Общеизвестно, что до налаживания караванных путей из Китая, чай на Руси пили с приставкой "иван-". Да и после долгое время басурманский чай был нашим гражданам не по карману. Насколько помню из отечественной истории, в РИ чайная "мафия" )) свела на "нет" употребление копорского, чтоб значицца весь православный люд пил байховый.
Кто реально потребляет наш родной напиток? Где берете? Почем?
Интересуюсь с интересом ). На предмет заготовки и/или выращивания. Ведаю деляночку гектара в два.
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
Casper
Местное привидение Монстр Форума
Карма +1653/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 18524
Где-то в пути
Кенни! Я отомщу им за тебя!
Москва, Северное Чертаново КИА Соренто 2,4 11 г.в., МБ Виано 3,0 11 г.в.; была Орбита 1.7 97г.в.
|
|
« Ответ #1 : 16 Декабря 2015, 12:28:29 » |
|
Иногда тянет, чего-нить эдакого попить. По ценам где-то рублей 200-300 за 100 гр.
Пью чистый, без всяких фруктов и ягод.
В самостоятельном приготовлении, как я понимаю, главное процесс ферментации соблюсти.
А вопрос такой был, простояла крайняя початая баночка несколько месяцев (но закрытая) и чай в траву превратился. Завариваешь - ну как солома. Куда вкус делся?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Casper
Местное привидение Монстр Форума
Карма +1653/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 18524
Где-то в пути
Кенни! Я отомщу им за тебя!
Москва, Северное Чертаново КИА Соренто 2,4 11 г.в., МБ Виано 3,0 11 г.в.; была Орбита 1.7 97г.в.
|
|
« Ответ #2 : 16 Декабря 2015, 12:32:25 » |
|
Самый вкусный чай, который пил - ромашковый с медом. Химия наверно, купил в Париже. Состав по французски был написан, особо не вникал. Но очень ароматный. Так-то наш ромашковый тоже периодически пью, как и брусничный или из шиповника. На китайско-индийские черно-зеленые и не тянет давно уже. Мой дядя в Дагомысе имеет дом на бывшей колхозной плантации. Кусты чайные сохранились, освоил ферментацию, свой готовит.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Foka
|
|
« Ответ #3 : 16 Декабря 2015, 12:33:03 » |
|
Кто реально потребляет наш родной напиток? Где берете? Иван-чай потребляю, но как добавку к магазинным. Беру где придется - на даче, в лесу... Впрочем, также добавляю бруснику, малину, тысячелистник, чернику, шиповник... (практически все лесное, до чего дотянусь) - без особого разбора, просто по пол-ложки (чайной ) на чайник. Просто люблю крепкий, как коньяк, чай. |
|
|
|
« Последнее редактирование: 16 Декабря 2015, 12:34:04 от Foka »
|
Записан
|
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Главный модератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #4 : 16 Декабря 2015, 12:38:56 » |
|
Я пока в травяные чаи не втянусь никак. Тянем покупной "гринфилд". Хотя в этом году заготовил чабреца и липового цвета. Трудоемко! Душицы в округе предостаточно, встречается зверобой. По достатку времени в сезон надо будет попробовать с кипреем.
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
дезигнер
|
|
« Ответ #5 : 16 Декабря 2015, 12:56:37 » |
|
Где берете? Почем?Интересуюсь с интересом ). На предмет заготовки и/или В Мск этого чая чуть более, чем дофига. Онако ежли будет щукарьчай, да и другие сушеные растения, возьму ничтоже сумняшеся. Паелику! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Водопад...
Частый гость
Карма +15/-0
Offline
Сообщений: 188
Далекий ИЖ-2126-030
|
|
« Ответ #6 : 16 Декабря 2015, 13:03:04 » |
|
Иван-чай, пью постоянно, делает, мой знаковый сам у него и беру. Лично мне нравиться, по моему лучше чем обычный чай. Хотя иногда и по хорошему черному чаю, скучаю.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Главный модератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #7 : 16 Декабря 2015, 13:16:07 » |
|
Кум обслуживает торговлю (небольшие магазинчики), говорит, что редкость. Самому не встречалось. По молодости, когда увлекался всякими ушу-мушу, тренер всячески рекомендовал завар из трав. В начале 90-х необходимый минимум (чабрец, душица, зверобой) еще у нас на окраине встречались в диком виде. Сильно позже, как-то сделал целевую вылазку в лес - ничего нет от слова "совсем".
В деревне всякая целебная растения еще водится.
А так-то видимо "В Москве весь чабрец с кипреем вся сила".
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
AlBants
Ветеран форума
Карма +390/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 2125
Москва ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #8 : 16 Декабря 2015, 13:28:40 » |
|
По ценам где-то рублей 200-300 за 100 гр.
В аптеках 23 р. за 50 гр. Хошь пачкой, хошь пакетиками (дороже). |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Casper
Местное привидение Монстр Форума
Карма +1653/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 18524
Где-то в пути
Кенни! Я отомщу им за тебя!
Москва, Северное Чертаново КИА Соренто 2,4 11 г.в., МБ Виано 3,0 11 г.в.; была Орбита 1.7 97г.в.
|
|
« Ответ #9 : 16 Декабря 2015, 14:10:37 » |
|
В аптеках 23 р. за 50 гр.
Хошь пачкой, хошь пакетиками (дороже).
Это не чай. Это сушенная трава для отваров. Ну т.е. не то, что называется копорским чаем. Не ферментированый. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2783/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35270
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #10 : 16 Декабря 2015, 14:50:11 » |
|
Ну не знаю. Обычный состав дачный: Зверобои, Чабрец, Мята и Иванчаи. Все сушеные, а не ферментированные. И цвет и аромат мне нарвятся.
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
|
Громозека
|
|
« Ответ #11 : 16 Декабря 2015, 19:44:27 » |
|
Странно, что пришло извещение из этого раздела.
Но, если уж пришло, то подпишусь на тему.
Интересует!
|
|
|
|
|
Записан
|
 Капитан Зелёный:"Громозека хулиган и невоспитанный тип." Капитан Буран:"Почему? Он добрый и весёлый!" (с)"Тайна третьей планеты"Feci auod potui, faciant meliora potentes(с) Цицерон |
|
|
Николай А.
Ветеран форума
Карма +984/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 3460
Санкт Петербург
FFn-Э-1,6-КК-IVD+БК+ЭУ Terrano-2016 2,0 4WD
|
|
« Ответ #12 : 17 Декабря 2015, 01:25:34 » |
|
По молодости попробовал сделать из иван-чая Чай. Прочитал в книжках как скручивать и сушить и про ферментацию. Собирал в чистых карельских луга. Сделал - заварил - попил - не понравилось. Теперь только черный потребляем. Иногда добавляем липу, благо у меня 5 столетних лип около дома растет и цветут каждый год.
|
|
|
|
|
Записан
|
На форуме с 4 Мая 2003
|
|
|
Сенатор
Ветеран форума
Карма +507/-3
Offline
Пол:
Сообщений: 2048
Мозг
Я плохой парень
Собачинск TORNADO city bike
|
|
« Ответ #13 : 17 Декабря 2015, 12:06:23 » |
|
Делают у меня родные такой чаек. Я не люблю - гадость. Предпочитаю черный, крупнолистовой чай (майский неплох совсем). Как тут сказали - правильно сушить надо.
Копорский чай умер не в Российской Империи! Похлебкин писал, что до революции его поставляли аж в Англию(!). Скончался он с приходом большевизма.
|
|
|
|
|
Записан
|
31415926535897932384626433832795
"Сложности и невзгоды разрушают одних людей, но создают других"
|
|
|
|
Foka
|
|
« Ответ #14 : 17 Декабря 2015, 12:13:07 » |
|
Скончался он с приходом большевизма Скорее, от нежелания/неумения приготовить. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
