зеленый сыр 1960-х

[eg ТС]

помню в начале-середине 1960-х (может и ранее, но меня тогда еще не было) продавался зеленый сыр. По форме он был как нынешняя ром-баба, но немного побольше размером, завернут в серебрянку. Пользовались им так: снимали фольгу с толстого конца и держа рукой за обернутый другой конец терли о терку, например, в макароны. Этот сыр был именно для терки, его консистенция не позволяла его резать (был очень хрупкий и твердый - как будто зерненый, зеленоватого цвета). Макароны съедались вместе с тарелкой и вилкой. Выпускают ли сейчас такой, где можно купить?

[valentinych]

Выпускают ли сейчас такой, где можно купить?

Тоже помню его вкус. Ностальгия, но действительно

Макароны съедались вместе с тарелкой и вилкой

Не вижу нигде. Сам бы купил.
А ещё мечтаю (наверное зря ) хоть разок прикупить сыр "Пикантный" настоящий. Но из пальмового масла за пару дней такое ведь не сделать!

[Романов]

Тоскующих вроде меня – не по советским временам, а по непонятному тогдашнему изобилию зеленого лакомства, – в Интернете обнаруживается множество. Иногда попадаются известия о том, что кому-то повезло наткнуться на зеленый сыр в магазине. Счастливец выкладывает в Сети фотографии этикеток – мол, смотрите и ищите, как я! Смотрим, ищем. Не находим – но счастливцу не завидуем, а радуемся с ним. Вкус и аромат зеленого сыра мы помним, это незабываемо!

Классика – сыпать порошок зеленого сыра на макароны. Либо – сделать с ним соус к ним же. И к яичнице, к омлету зеленый сыр хорош. И к картофельным супам. И к мясу, к птице...

То что на картинках продается свободно.

ЗЫ Я не поклонник обезжиренных сыров.

[valentinych]

То что на картинках продается свободно.

Не, на картинках - не то. Тот, про который вверху, твердый (почти "каменный") и только на тёрку и запах у него вкусно-специфиССкий.

[Романов]

Вообще-то зеленый сыр он один.
 Созревшую сырную массу (которая, в общем-то, есть творог, поскольку для сквашивания молока используют не сычужные ферменты, а сыворотку) растирают, солят, смешивают с измельченной зеленью волшебной альпийской травки – голубого клевера, набивают в небольшие конусовидные формы, а затем сушат.
Готовый зеленый сыр – либо усеченные конусы очень твердого, годного только для терки сыра, либо порошок, расфасованный в пакетики или баночки. Цвет – зеленоватый, вкус – остро-солоноватый, пряный, запах... характерный.
(с) сеть, Яндекс, по запросу "зеленый сыр".

[valentinych]

(с) сеть, Яндекс, по запросу "зеленый сыр".

Идея, пошёл в Яндекс-Маркет.

[AndyAP]

Тот, который на второй картинке - это Базерон-песто, сыр с базиликом. Вкусно, но не то.

[Casper]

К 80-м его видимо уже сожрали. Я такого не помню совсем.

[tix]

Я такого не помню совсем.

И я не помню. Он как-то прошел мимо нашего, простого, советского стола. Правда в цивилизации мы стали жить только с 59-го года, до этого в глухомани жили. А может этот сыр не поставлялся в наш закрытый г. Горький? Потому что не пользовался спросом, например. Тогда было довольно много таких продуктов, не пользовавшихся спросом. Их и не продавали - зачем?

[tix]

Зато я помню из тех времен Халву! Такую грубую, с крупной структурой, продающуюся в развес, в кульке из грубой коричневой бумаги, большими кусками...А крошки в этом кульке тоже были вкусны. Но кусок, запихнутый в рот, все там напрочь забивающий, так что жевать трудно...Эх, аж слюна набежала. Сейчас такой не вижу - все в мелкой растарке, то арахисовая, то еще какая. Нет, есть и подсолнечная, но далеко на такая, как в детстве, нет. Я уж про зелень травы и мокрость воды молчу...цинично.

[Svetl_1950]

   То, о чем толкуем мне знакомо по детству. Брат очень его любил с макаронами и обзывал его почему-то еврейским. Действительно усеченный конус со специфическим запахом и на терку его, на терку. Мне как-то в детстве он не показался. Ведь были другие вкусные прибамбасы - например, фруктовый чай в брикетах или какао-порошок с сахаром прессованный. Ближе к 60-м в продаже постоянно был арахис в сахаре - 1 р.10 коп. за сто грамм (в ценах до 1961 года).

[valentinych]

Брат очень его любил с макаронами

Мне как-то в детстве он не показался

Ну дык <c>"бабе - цветы, детЯм - мороженное", а студенту тех времён - макароны с сыром (бюджет в сочетании со вкусом)

[eg ТС]

вопрос остается прежним - где его сейчас купить-то (в Питере)? Хотя, я, конечно, понимаю, что такого, как тогда, уже не нет. Но хотя бы ухудшенный ремейк.