Баранья шурпа.

[lissy_chka ТС]

Баранья шурпа
Курдючное сало нарезать мелкими кусочками, перетопить, шкварки удалить и на сале обжарить мелко нарезанные мясо, лук, помидоры в течение 10 минут. Затем добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель, обжарить его за 5 минут, перемешать с мясом и залить 2,5 л воды, дать закипеть. Перед закипанием посолить и варить 1 час на слабом огне. За 20 минут до готовности добавить мелко нарезанные яблоки, за 5—7 минут пряности.
Продукты как приготовить шурпу из баранины
баранина 500 г
сало курдючное 100 г
картофель 500 г
помидоры 4 шт.
луковицы 4 шт.
яблоко кислое 2 шт.
перец красный 1 стручок
укроп 3 ст. ложки
кинза 2 ст. ложки
лавровый лист 4 шт.

[Ахинеич]

Никогда курдючное сало в шурпу не клал.

[Киша]

Никогда курдючное сало в шурпу не клал.

А ты профиль ТС видел? Откуда он? Прааальнооо, с неё, с нэзалэжной! Куда ж хохлу да без сала!

Сам буквально на прошлой неделе, что-то вспомнил вдруг о таком блюде, как шурпа. Полез в инет за рецептом, а их там куча и все разные. И каждый утверждает, что его рецепт самый-самый настоящий.
Так что я, как человек крайне ленивый, решил считать правильным тот рецепт, где ингридиентов поменьше. Жена сделала - вкусно!