Меня, кстати, научили делать бараний суп с.... кефиром!
Значит так:
полкило (примерно) баранины отварить в полутора литрах воды до готовности мяса.
Мясо изъять, бульон процедить (обязательно!) - это самая сложная процедура. Мерзкие неотцеженные ошмётки свернувшегося белка в супе - портят всю картину.
В бульоне сварить немного риса, по готовности риса - вернуть мясо в суп (а то неинтересно получиться

)
По готовности добавить в суп заправку: стакан-полтора кефира, два-три желтка, выжать половинку лимона, взбить, густо засыпать зеленью. Лить тонкой струйкой, интенсивно перемешивая.
Получается очень оригинально.
P.S. Cовсем забыл: соль по вкусу
