Салат мимоза

[tishkir ТС]

Рецепт салата мимоза.
Салат делают слоями.
6 яиц
1 луковица
100 гр. сыра
100 гр. сливочного масла
1 твёрдое, но не кислое яблоко
1 банка лосося (самый лучший - с дальнего востока, имеется в виду закатка в банки)
200 гр. майонеза
Предварительный этап :
Яйца сварить вкрутую. Остудить. Отделить белки от желтков.
Масло в морозилку, чтобы было твёрдое.
Лук мелко порубить, опустить в кипящую воду, но не кипятить ! Основная задача, чтобы он похрустывал, но перестал быть горьким. Можно оставить его поплавать в остывающей воде 10-15 минут, а затем откинуть в ситечко и остудить.
Яблоко очистить от кожуры и серединки и потереть на тёрке.
Далее следует быстро сделать салат, чтобы яблоко не потемнело на воздухе.
Все инградиенты натираются на тёрке. Я использую ручную роторную.
Берём большую плоскую тарелку и начинаем выкладывать.
1) Слой яичных белков, слой сыра и рыбы. Залить майонезом.
2) Слой лука, слой яблока и сливочного масла. Залить майонезом.
3) Посыпать сверху тёртыми желтками.
Должен получиться жёлтый холмик. Охладить в холодильнике минимум час. Подавать лопаточкой, не давая смешиваться слоям.

[влад346]

Мы делаем без яблока и с плавленным сырком типа Дружба, Волна. Ел бы каждый день!

[Mихaлыч]

Я тоже без яблока. Яблоко мне кажется ни в тему.

[Sergey_A]

В тему- в тему...., на вкус не почувствуется, но определенную "изюминку" добавит. Проверено.

[tishkir ТС]

"Говорящий не знает, Дарья, знающий - не говорит ..." БГ

[Пиночет]

Я тоже делаю без яблока,лук вымачиваю в горячем уксусе,вместо лосося - тунец в масле.

[маргарита]

Чтобы подтвердить название "мимоза" я, на политый майонезом салат, кладу веточку зелени,  а тертый желток располагаю на ней, как цветы мимозы.