чтобы опытный коновал посмотрел, и артроскопическую операцию сделал.
Опытному думаю и операция не пригодится для диагоноза. Случай весьма типичный.
В мениске сосуды только с одной стороны
Нет там сосудов, как во всех хрящах. Потому дегенеративные процессы в нём с возрастом не исключение, а как правило. Где тонко там и рвётся, а то что порвалось не срастается.
а оказалось хондромные тела....
Оторваный кусок мениска тоже становится хондромным телом.

Интересно, какой диагноз поставили когда гипс накладывали?