"люблю я макароны" (с)

[Катя_К@тена]

по-прежнему вставить не могу. Картинки

через радикал фото.

[Ахинеич]

а вот не люблю...

Ты просо не умеешь их готовить! (С) Скажу авторитетно, что паста в моём исполнении тебе понравится. Имеешь желание проверить, милости просим!

[дезигнер]

через радикал фото.

Это мну надо обучить. Темные мы.

[uncle sergio ТС]

паста в моём исполнении тебе понравится.

эээ. ты сам их продуваешь???
зы: только без рыбы!!!

[AVS]

эээ. ты сам их продуваешь???

сначала моет..., потом сушит..., а дальше как обычно до альденте-готовности...

[white]

Это мну надо обучить. Темные мы.

Через радикал фото не вздумай. Из-за этого ненормального сервиса тормоза великие начинаются.
Грузишь фотки на яндекс.фотки, оттуда кидаешь ссыль в здешнем сообщении, в предварительном просмотре выделяешь ссылку, нажимаешь кнопку с картинкой "Вставить картинку". Любуешься результатом.

[Ахинеич]

Грузишь фотки на яндекс.фотки,

А в местную галерею уже не комильфо? И лазить никуда не придётся.

[white]

А в местную галерею уже не комильфо?

Зачем забивать свой сервак, когда Яндекс для этого предоставляет практически неограниченное пространство?

[Ахинеич]

Зачем забивать свой сервак,

А собственно чем он свой? Арендованный. Так раз деньги плачены, то и грузить его по полной!

[Романов]

всегда ругался на жену

[дезигнер]

в предварительном просмотре выделяешь ссылку, нажимаешь кнопку с картинкой "Вставить картинку".

Вот этот момент как раз и не получается почему-то.

[awson]

Я к макаронам раньше относился -как к пресноватой такой еде, которую не советуют диетологи ввиду большого содержания углеводов.Но...пару лет назад я открыл для себя новые макароны (самые правильные) и ем ем ем -и не надоедает, а рецепт прост -он итальянский из средних веков еще.
Начнем с выбора макарон - обязательно смотрите, чтобы макароны (изделия) были из дурума (муки твердых сортов пшеницы или муки категории А). Дело в том что настоящие макароны (на родине в Италии) готовяться только из такой муки. В СССР использовали обычную муку -класса В и С, это не то...Поэтому обязательно смотрите упаковку.

Теперь о готовке макаронов (я ем спагетти в основном) - большая ошибка многих в том, что они готовят макароны (варят) до полной готовности, т.е. спагетти становятся белыми, разваристыми - это не правильно! Нужно вынимать в дуршлак макароны недоваренные (чтобы их сердцевина была жестковатой).

Ну и конечно самый главный инградиент - соус , его тоже лучше готовить по классике (Италия).

Значит на 500 грамм спагетти (пачка) , беру 4 помидора (зимой можно заменить на пасту) ошпариваю -снимаю кожицу. Далее протираю эти помидоры на терке до кашицы.
Беру сковородку небольшую, но глубокую желательно и с антипригарным покрытием. Три столовые ложки подсолнечного масла (можно оливкого  - кому как), измельчаю луковицу и 4 средних дольки честнока -его надо измельчать как можно мелко.Все это жарю на сковороде до золотистого цвета лука (на небольшом огне -постоянно помешивая), добавляю кашицу из помидор , полстакана воды и пару ст. ложек кетчупа или пасты, столовую ложку вина сухого (либо половину ч. ложки уксуса), солю в меру и добавляю перец (немножко). Все это дело помешиваю, затем делаю огонь совсем маленьким и накрываю крышкой минут на 5. Тем временем Берем еще скороводу  побольше (26 см) , закидываем туда четверть пачки сливочного маргарина (можно сливочного масла) и выгружаем спагетти из дуршлака -жарим на на среднем огне постоянно помешивая макароны спец. вилкой тефлоновой (но можно и обычной), в процессе обжарки можно добавить еще сливочного масла. Жарим до готовности , пробуем - обычно минут 5 от силы. И все...Берем тарелочку туда спагетти с горочкой и ложкой обливаем соусом, перемешиваем вилочкой..и минут на 20 становимся итальянцами.

Макароны -после варки не промывать!
Все это дело готовиться быстро -на выходе вкусно очень и ешь сколько хочешь, не поправишься (дурум содержит много ненасыщенных жирных кислот -посему не до жиру организму будет).