Кто готовил дома суши, роллы?

[Катя_К@тена]

Во сколько денег вышло?

Рублей 700, ну мы еще  бамбуковую циновку покупали, ее то теперь на долго хватит, а крабовые палочки лучше порезать, так как в развернутом виде в ролл вместе с рисом и листом нори они плохо заворачиваются.

[Николай Валентинович]

Рублей 700, ну мы еще  бамбуковую циновку покупали, ее то теперь на долго хватит, а крабовые палочки лучше порезать, так как в развернутом виде в ролл вместе с рисом и листом нори они плохо заворачиваются.

Очень полезная информация.Жаль плюсомёт заработает только завтра(((

[Катя_К@тена]

Очень полезная информация.Жаль плюсомёт заработает только завтра(((

У вас то в Москве наверное другие цены.

[Николай Валентинович]

Посмотрим.
давно думал об этом.Люблю готовить)

[Катя_К@тена]

Посмотрим.
давно думал об этом.Люблю готовить)

[Agressor]

Японцы, автора шедевра на посл.фотке, катаной на ролы порезали бы...
Это я к тому, что в настоящем суши, глваное не вкус, а красивый вид. Вкус тоже важен. Но если оформлено по крестьянски, то творение идет в низачОд.
Крабовые палочки в ролах - бе-еееее. Осталось ролл с селедкой и соленым огурцом придумать...
На настоящий  сыр Филадельфия зеленое пресноводное не дало разориться?
Хотя если продолжать стараться, то успех придет. Москва не сразу строилась

[tix]

Я конечно пробовал эти суши, роллы. Пару раз, сын водил в какое-то спец. заведение у нас. Но я не понял - это каждодневная еда, для сытности, или это закуска, или деликатес? Что еда - сильно сомневаюсь, особенно для русского человека. Вот я приду с работы, или придет такой крупный мужик как Антон29рус, и это на ужин? И все? Или в рабочий полдень этим пообедать, да?
Нет, я лично сторонник традиционное еды, без оглядки на моду. И предпочитаю вкусы чистых продуктов, а не смесей, обильно политых соусами с сильными вкусами.
Мой вкус - если закуска, например, то это - соленые грибы (лучше рыжики), селедочка с отварной картошкой, мясная и рыбная нарезка, квашеная капуста, ну и зеленые салатики можно...На первое - солянки, борщи, щи, грибной суп, уха, ...
На второе - отбивное мясо, котлеты, жареная и отварная рыба, грибы..
Я далеко не все перечислил, просто привел примеры. Это все мой, личный, вкус. Впрочем такой же и у жены и у наших друзей. Но мы старые, консерваторы...Но на эти 700 рублей я бы прикупил отличной свининки, отбил бы ее и пожарил, можно и на углях.

[Ахинеич]

такой крупный мужик как Антон29рус, и это на ужин? И все? Или в рабочий полдень этим пообедать, да?

Толь, вот тут я тебя пойму навряд ли.  Ребята пишут ведь о своих пристрастиях и понятиях? Зачем им норму свою навязывать? Это иное поколение.

[Седой Черт]

не так аккуратно  и размером больше

Большому куску и рот радуется!

[Agressor]

Вот я приду с работы, или придет такой крупный мужик как Антон29рус, и это на ужин? И все? Или в рабочий полдень этим пообедать, да?

Васильич, суши довольно сытная еда, и Антошке вполне хватит заморить удава, после трудового дня. после 5-6 ролов вполне можно поужинать идовольно сытно.

И предпочитаю вкусы чистых продуктов, а не смесей, обильно политых соусами с сильными вкусами.

В чистом виде суши и ролы, не политы соусом и не сдобрены сильными приправами. Суши это рис(специальный) и кусок рыбы, иногда обернутой полоской водорослей Нори. Ролы разные бывают. Наизнанку и обычные ( когда сверху Нори). А когда их едят, то по желанию макают с специальный соевый соус ( не за 50 рублей конечно из ГМО-сои), и приправляют японским хреном - Вассаби. Потом заедают кусочком маринованного имбиря, чтобы вкусовые рецепторы востановились и готовы были принять вкус нового суши/рола.
Рисовый уксус, кстати применяется для смачивания рук, чтобы не прилипало ничего к рукам, и для варки риса.
Я в отношении суши придерживаюсь ортодоксальных взглядов. Т.е. если суши употреблять, то классические, по строго японскому рецепту, сделанные качественно, творчески, строгих пропорций. Не люблю я суши с грибами, минтаем, курицей, майонезом и прочие извраты, напридуманные нашим братом. Потому и строг в суждениях относительно японской кухни. Доводилось вкусить настоящие японские суши, приготовленные настоящими японцами, а не казахами/якутами/китайцами, косящими под япов. Даже у нас, в наверное известном, тебе Васильич, ресторане Английское посольство, что на Звездинке, одно время над суши трудились пару японцев. Выписанные специально для этих целей. Знаю, и тоже там ел, т.к. близкий родственник там шеф-поваром работает.
Создание суши - процесс духовный. И очень творческий. для японцев это сравнимо с изготовлением катаны. И во главу угла, они ставят внешний вид. Чтобы пища была не только вкусной и но выглядела красиво.
Когда с женой были в Токио, я её спецом отправил на курсы по изготовлению предмета обсуждений. И если сейчас она берется за этот процесс, то под моим строгим надзором. Т.к. японскую культуру я люблю и плотно изучаю её. И в результате получается намного лучше, чем в наших подхерошных суши-барах...Употреблять все это лучше с "сакэ". А не пивасом заливать, как многие любят. Это кощунство на мой взгляд.
Ролы калифорния и Филадельфия - это пендосовский посыл. Придуманный на оплоте загнивающего капитализьма И я их не очень люблю. Но ели уж их ляпать. То исключительно из качественных, и 100% оригинальных ингридиентов, чтобы не портить гармоничного вкуса. Банка сыра Филадельфия стоит недорого. А вместо обычного лосося - замечательно подходит слабо-слабо-соленая форель.
Как-то так...

[tix]

Зачем им норму свою навязывать?

Коля, да я же не навязываю, я спросил. Там же знаки вопроса везде! Никого не хотел обидеть. Если кто-то обиделся = приношу извинения. Если мои посты портят тему, их можно удалить, со свистом, причем.

[Agressor]

их можно удалить, со свистом, причем.

Представил модера, который свистя как соловей-разбойник нажимает кнопку "удалить"

[Ахинеич]

Представил модера, который свистя как соловей-разбойник нажимает кнопку "удалить"

Прикалывайся, прикалывайся..  В общем-то  тема не об этом. Рецепты сюда плиз!

[Катя_К@тена]

tix по Вашим вопросам могу ответить следуещее (если это конечно Вас интересует) , я не кормлю мужа этим каждый вечер, так как мне куда проще приготовить обычное как вы сказали русское традиционное блюдо, нежели роллы крутить. Но те которые иногда заказываем, нам нравятся, вот и решили сделать сами, по вкусу то же самое, про размер и форму не говорю, будем делать еще. "А на вкус и цвет товарищей нет" У меня папа например тоже все это такое суши роллы не любит, а маме нравится. Я например раньше оливки не любила, не понимала вкуса, мама говорит попробуй еще понравится, мне тогда это казалось какой то соленой бякой, а теперь понравилось. Так что могу сказать лично за себя что предпочтения в еде  со временем меняются.

[Седой Черт]

Кать, не парься. И продолжай эксперименты. И, лет через 50, у тебя будут получаться роллы круче, чем у япономамы!