А у меня НОЖИК!

[alex@2141]

а инструмент общего пользования должен быть вандалоустойчивым.

Вот та самая 40Х13 - самое то, что надо. Пластилиновая сталь. Легко затупилась - об донышко тарелки подправилась в пять секунд.
ЗЫ. применительно к кухне и ножам страшнее жэнщин только "гигиенические" СТЕКЛЯННЫЕ разделочные доски. ППЦ, мамой клянусь, их изобрела баба.

[Бывший]

О, моей жене такую подарили, давно.
Слава богу, используется только в декоративных целях.

[firefly]

...... а у моей дубовые....... ниче так. только менять часто приходится-исстругивается клапанами быстро

[LMN]

  А ничего там гигиенического нету. Учёные это дело обследовали и обнаружили, что самые чистые от микробов деревянные доски из целого дерева. Особенно из осины. Ножи кстати тоже хорошо микробов губят.

[baange]

Ножи кстати тоже хорошо микробов губят.

Эмм...
Пополам разрубают?
Или серебром покрыты?

[Вячеславович]

Ножи кстати тоже хорошо микробов губят.

Как кавалерийские шашки-наискось от шеи до плеча. А ножички зачетные.

[Ахинеич]

 Да и временем проверенные..

[AVS]

а чего там технологии? отдаешь клапан кузнецу- он его плющит и вытягивает тарелку. затем шлифовка по плоскости. далее- нужно смотреть с которой стороны была тарелка- там делается рукоять. ну а форма лезвия- это на сколько фантазии хватит. конструкция - тоже- хоть с наклепанными накладками, хоть наклеенными,хоть набор из цветного оргалита или рога.
....

Так все, так называемые узбекские ножы, которые там на каждом базаре продаются, делаются по такой же клапановой технологии, за исключением может быть ихсклюзива, который очень дорого стоит..., а так для бытового применения все из клапанов.

[alex@2141]

так называемые узбекские ножы

Классические пчаки из углеродки делают ))

ЗЫ.  и корды (таджикские ножи) тоже

[Ахинеич]

Классические пчаки из углеродки делают ))

Да секрет волокнистой Дамасской стали уже напрочь не секрет. Термообработка всё же влияла на структуру металла в 19-м веке.

[AVS]

 

Классические пчаки из углеродки делают ))

углеродка для бытовухи не подходит...дорого и колется, ее тока если на заказ для кровь барану пустить да шкуру снять , а так на каждом углу сплошной Чуст из клапанов.., им и мясо рубить можно, а ежели что то пиалушкой подправил и лук нашинковал...

[firefly]

65Г можно использовать.  ржавеет только зараза........

[Niroborn]

И у меня тоже НОЖИК
правда самодельный.
Для изготовления понадобилось:
- 1 напильник
- 2 отрезных и 1 шлифовальный круг для болгарки
- брусок абразивный
- наждачка 180-320-600-1200
- маленькая досочка для рукоятки
- два винта с потайной головкой м5*25 и две усовые гайки
- 2 сверла с карбидным наконечником

Из чего он сделан хз, но пилится болгаркой очень тяжело, чтобы придать форму клинку ушло в расход два качественных круга. Чтобы просверлить две дырки для крепления ручки загублено одно сверло с наконечником из карбида кремния - сверлит очень медленно, по началу скользило, на середине второй дырки сломалось, вторым досверлил.
Наточить до бритвы не получилось - брусок скользит по клинку, наточил только до уровня острого кухонного ножа. Какие идеи по дальнейшей заточке?
Минус - ржавеет, но мне не принципиально - делалось для столярных целей.

Прошу обси..., кхэм, критиковать

[Niroborn]

ещё фото

[alex@2141]

Супер ))
Сделай мне нож по типу такого

http://finnish.ru/finland/puukko/imgs/mikko_inkeroinen.jpg

Я денег дам, пересыл за мой счет.