|
Coldfire
Гость
|
 |
« Ответ #30 : 19 Февраля 2012, 10:29:23 » |
|
А почему "одноразовую"? Наша почти не стоит без дела, пока проблем нет. Ржаной кстати реально сложнее выпечь, нужно точно отмерять состав.
Потому что у дешевых хлебопечек совершенно убогая конструкция. Даже если снаружи металлом декорировано, внутри все равно торчит пластик - а температура выпечки высокая. Дорогие (6000+) имеют намного более удачную конструкцию. Что касается состава, то я поначалу тоже отмерял все точно, а сейчас сыплю на глазок. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
lexik
Любимчик форума
Ветеран форума
Карма +1180/-4
 Offline
Пол: 
Сообщений: 3361
Москва,СВАО-Алтуфьево,СЗАО-Строгино
Самый лучший и счастливый Лёшка.Пятиждыижевод.
2126-060 и 2126-030(до этого были 2126-020,2126-030-2шт=))
|
|
« Ответ #31 : 19 Февраля 2012, 10:29:59 » |
|
мы с женой для черного хлеба покупаем солод красный в банках на вднх и едим вкусный черный хлеб!
|
|
|
|
|
Записан
|
2126-020,белый белый 2000г(разбили)--->2126-060,синенький океан2003г(живее все живых)--->2126-030,муренка2001(разбили)--->2126-030,балтика 2004г(уже моя)--->океанчик 2126-030,2001г под разбор
|
|
|
DezActive
Ветеран форума
Карма +869/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 2729
Москва-Нахабино
Москва ИЖ 2126-020, КИА Рио
|
|
« Ответ #32 : 19 Февраля 2012, 17:12:31 » |
|
Потому что у дешевых хлебопечек совершенно убогая конструкция. Даже если снаружи металлом декорировано, внутри все равно торчит пластик - а температура выпечки высокая. Дорогие (6000+) имеют намного более удачную конструкцию. Что касается состава, то я поначалу тоже отмерял все точно, а сейчас сыплю на глазок. Ааа... Ну моя то как раз 6000+ стоит, внутри пластика не видел, только крышка, но от нее до нагревателя далеко |
|
|
|
|
Записан
|
Не бойся если ты один, бойся если ты ноль  БСЗ, карб Солекс 21073, генератор шнивовский 90А, ЗФНО, ГТЦ ВАЗ 2110, ВУТ ВАЗ 2110, ЗТЦ ВАЗ классика, бустер дворников. |
|
|
|
Кэт
Гость
|
|
« Ответ #33 : 13 Марта 2012, 12:46:38 » |
|
А есть ли такие, которые кексы с изюмом или джемом делают? Папаня на юбилей в деревню заказал, всю башку уже сломали, какую именно покупать ...
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1558/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14762
Тула
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #34 : 13 Марта 2012, 13:43:42 » |
|
с джемом - нет
с изюмом и др добавками в тесто - любая хлебопечка. Добавки (до 10% массы) вносятся во время замеса теста (см. согласно инструкции)
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет  |
|
|
|
дезигнер
|
|
« Ответ #35 : 13 Марта 2012, 13:53:08 » |
|
солод красный в банках Так-так-так) Что такое, почему не знаю? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2801/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35484
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #36 : 13 Марта 2012, 13:59:08 » |
|
Знаете, я рос в деревне. И собственно помню, как раз в неделю "хлебы" пекли. Таки вот, современная электронная хлебопечка лишь приближается по возможностям вкуса к тому хлебу. Ибо там бочку квашни ставили. Потом в формы тесто клали либо на под. Соответственно хлеб получался или кирпичиком, или караваем.
А в реале? Если имеется обычная газовая духовка, то выставив в ней 180°, вполне реально испечь нормальный ароматный хлеб из ржаной муки! Пшеничный чуток сложнее, но тоже реально.
Выводы? Сия приблуда - есть происк маркетологов, что бы выкачать наши денежки...
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 13 Марта 2012, 13:59:53 от Ахинеич »
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
|
дезигнер
|
|
« Ответ #37 : 13 Марта 2012, 14:09:05 » |
|
Ну, знаете ли! То же, что сравнивать городскую ванную с деревенской банькой. Что ж теперь, от бани до бани не мыться?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1558/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14762
Тула
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #38 : 13 Марта 2012, 14:09:46 » |
|
ароматный хлеб из ржаной муки! Пшеничный чуток сложнее, но тоже реально. Только с точностью до наоборот  Из ржаной сложнее - нужна закваска, а пшеничный просто на дрожжах поднимается. |
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2801/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35484
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #39 : 13 Марта 2012, 14:21:29 » |
|
Только с точностью до наоборот Имею возможность поспорить. Квашня из ржаной муки БЕЗО всяких дрожжей поднимается! А вот пшеничная мука их требует, ибо оочень долго бродит иначе. Пышным хлеб без дрожжей не получится. Сейчас всякие "рыхлители есть". А в деревне никогда не было! Поэтому пшеничку дрожжами пивными приправляли (взятыми из браги, после выгонки "продукта"). А ржаная мука закислялась за день. Потом квашня вздувалась, получая опару. Эту опару как раз и клали в формы, уже на второй день. |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1558/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14762
Тула
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #40 : 13 Марта 2012, 15:44:16 » |
|
А ржаная мука закислялась за день. Потом квашня вздувалась, получая опару. Вооот! Это и есть классический рецепт ржаного хлеба "на опаре". Пшеничная же "болтушка" простыми дрожжами поднимается за полчаса, месишь тесто, печешь пироги-булки-хлеб - на все не более двух часов уходит, а не больше суток, как с ржаным Там вся фишка в том, что в ржаном зерне вещества какого-то нет (не помню названия), которого навалом в пшенице. И от этого дрожжи сами по себе не живут в ржаной опаре, если ее готовить также, как пшеничную. |
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2801/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35484
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #41 : 13 Марта 2012, 15:59:48 » |
|
Там вся фишка в том, что в ржаном зерне вещества какого-то нет Бабкины рецепты помню.. |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2801/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35484
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #42 : 13 Марта 2012, 16:00:43 » |
|
Бабкины рецепты помню..
Давай таГ. Встретимся и воспроизвести попробуем! |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1558/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14762
Тула
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #43 : 13 Марта 2012, 21:34:28 » |
|
Попробуем, почему бы хлебушка свеженького не откушать?  |
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Fabula_4x4
Администратор
Карма +2517/-12
Offline
Пол:
Сообщений: 15159
Москва-Саранск
Полнолапый. Дизельный Рыжий Коняшка
Tempora mutantur et nos mutamur in illis
|
|
« Ответ #44 : 01 Марта 2015, 22:46:19 » |
|
А подниму-ка я тему... Теща на лето хочет хлебопечкой обзавестись, ибо тяжело ей за три километра в магазин ходить... Какие нынче мировые тенденции в этом деле? Или опыт использования - как-никак четыре года теме....
|
|
|
|
|
Записан
|
Были - 2101, 2102, 21043, 2126-030, 21261-060, Рено Дастер бензин, Рено Дастер дизель
А левосипед Кама, 1979 года есть до сих пор, и на нем ножная трешка Shimano, динамовтулка, роллерный тормоз, покрашен порошковой краской - цвет мокрый асфальт...
|
|
|
|
