Как приготовить шашлык из овощей?

[Киша ТС]

Не, это очень экстремальный метод готовки. К тому ж, после 20 км. по лесу с тяжелым рюкзаком я останусь без девушки. Хотя к тому времени она мне уже и не понадобится...  )))

[Прошмоткин]

Хотя к тому времени она мне уже и не понадобится...  )))

+ за юмор)))

[Niroborn]

а мы обычно в фольге готовим, причём куски овощей обязательно прослаиваем сыром, ну и специй хорошо бы добавить, получается очень вкусно, главное не передержать, чтобы сыр не пригорел к фольге.
технология такая - насаживаем овощи и сыр на шампур, потом всё это заворачиваем в фольгу и на мангал, периодически поворачиваем. бульон главное не вылить - он офигенно вкусный получается.

[Vugluskr-Beast]

Прошмоткин - Вы садист
Я готовлю овощи на решетке, обычно до жарки мяса, тк остывшие овощи и горячее мясо оченно сочетаются.
Использую только помидоры, лук от шашлыка, баклажаны. Баклажаны и и помидоры нарезаю по 15 мм, солю.
Единственное, помидоры солятся прямо перед жаркой, а баклажанам надо дать полежать солеными - из них горечь уйдет. Выкладываю все на решетку и запекаю.