Как приготовить шашлык из овощей?

[Киша ТС]

Собственно вопрос. Моя девушка давно ко мне пристает, что б я ей такое приготовил. У какого то родственника своего пробовала и очень ей понравилось.
 А я такое вообще никогда даже и не видел! Расскажите пож, как это готовить? Из каких овощей, надо ли их как то мариновать и как, как и на каких углях жарить, можно ли жарить на одном шампуре с мясом, насодив через один и т.п.? Вообщем полностью. Очень буду благодарен.

[wagon]

Я знаю только, что баклажаны, например, надо фаршировать курдючным салом, например!  Естественно, никогда такого не делалось. А вообще, по-моему, просто тупо насаживается на шампур и жарится до готовности. Получаются такие печеные овощи, если это имеется ввиду. Какие насадишь, такие и получатся: помидоры там, баклажаны, лук. Резать не надо, вроде, кроме, может быть, лука. Для мяса и овощей разное время готовки, так что лучше отдельно, но, понятно, что вместе тоже делают. Вообще надо пробовать, делать и пробовать.

[JOKER7685]

Моя девушка давно ко мне пристает, что б я ей такое приготовил

Должно быть на оборот. Тем более что она хоть это видела

[Киша ТС]

Ну просто шашлык я всегда делаю...

[Georg]

проще пареной репы:

Нарезать крупными кусками, посолить и насадить на шампур.
Вращать постоянно, чтобы не пригорели. На один шампур насаживать овощи которые жарятся (пекутся) примерно одинаковое время.
 Примерно так :  Баклажаны, кабачки (молодые)
Помидоры, перец болгарский.
Отлично получается печёная картошка на шампуре. Многог лучше, чем в углях.

Всё то же получается в духовке на противне (практикую постоянно)

Действительно очень просто, вкусно и диетично.
Дерзай!

[Прошмоткин]

Баклажаны и кабачки не стекут ли с шампура?
А вот картафан должен быть ничего! Особенно если поливать

курдючным салом, например!

[Андрей 116]

А вот картафан должен быть ничего!

Это намного проще!  :bouncing:Нарезать картофель шайбами по 2-3 см, обмазать в майонезе (или просто посолить) и жарить.  Делаю обычно  после  шашлыка на решетке. Дети уничтожают картошку как класс, не дав ей лечь на тарелке. Чисто теоретически енто должен быть гарнир. Но он не успевает им стать.

[igor_r]

Блин, аж слюнки потекли. Пойду на обед схожу...

[ВикторД]

Особенно если поливать

Думаю не стоит. Курдючное особенно, его топить ещё придётся. Лучше вместе с говяжим шашалыком пустит, для бараньего аромата.

[маргарита]

Шашлык из овощей это, примерно, как уха из курицы?

[Киша ТС]

Шашлык из овощей это, примерно, как уха из курицы?

Да, примерно... пробовал делать кабачки, перец, баклажаны, картошку и помидоры. Фигня получилась. Всё с разной скоростью жарится, одно ещё сырое, другое уже подгорает, помидоры с шампура падают, перец тоже норовит навернуться и всё получилось какое то пресное! Короче я разочарован.

[wagon]

Короче я разочарован.

Достигается упражнением!

[bezman74]

а на решетке гриль если?? и отдельно??? чтоб ничего не пригорало 

[igor_r]

Я обычно зажимаю лук и помидоры между кусков мяса - сгорает только верхний слой, а середина получается тушеной с мясным соком. Самое главное делать толстые куски лука и помидора - 8-12мм. Баклажаны на отдельном шампуре готовлю

[Прошмоткин]

помидоры с шампура падают, перец тоже норовит навернуться и всё получилось какое то пресное! Короче я разочарован.

Конечно! Вы не умеете готовить.
ВОТ РЕЦЕПТ!
Перед тем, как начать готовить желательно соблюсти следующие условия (или их заменители):
а) пройтись по лесу с тяжёлым рюкзаком километров 20 (а кто имеет запасные отложения - 40 км)
б) прийти на место ночлега без "задних ног", поставить палатку и лечь спать. Натощак.
в) на следующее утро сходить на рыбалку, после чего искупаться в реке, принести из лесу и нарубить дров
г) найти в рюкзаке пару овощей (всё, что у вас было из еды, ведь рюкзак то и так тяжёлый) приступить к готовке. Желудок сам подскажет "все нюансы" готовки (сколько посолить, чем полить, чем посыпать и сколько жарить).  Приятного аппетита!!!)))

Моя девушка давно ко мне пристает, что б я ей такое приготовил.

Я думаю, девушка скажет, что это было самое вкусное в её жизни блюдо)