Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
 Offline
Пол: 
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
 Четырехколесный. Монопривод.
|
 |
« : 09 Января 2011, 14:49:18 » |
|
Девчёнки мои пошли в кафешку, день рождения праздновать, к их приходу решил сюрприз сделать. Фотика нет, у них, так что облизывайтесь под чтение немоговорящих знаков.
Тесто- заварил стакан муки в стакане кипятка с постным маслом и соличкой. Пока остывало, смолол фарш из того что в холодильнике нашёл, немного баранятины, поросятина, бычатина. Лук. Много. Специи- какие нашёл, и кардамонт, и базилик, благо растут в саду, перчик горошек смолол, добавил полстакана простокваши.. Настаивается.
Время тесто замешивать. Муки- да наверно стакана три, мешал пока перестало прилипать к рукам.Сейчас готовое положил на балкон, помёрзнуть. Через часик начну священнодействовать. Лепить и жарить. Вырезаю кружкИ- тарелкой, ложка фаршика, краешки смазать взбитым яйцом, прищепнуть вилкой и на сковородку, не тефальную, бабушкину, чугунную.
|
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
|
tix
|
|
« Ответ #1 : 09 Января 2011, 14:54:18 » |
|
Я же еще не обедал...Жена варит щи, классические...мясо только что притаранили с рынка.
Андрей, чебуреки надо есть с пылу, с жару, прямо со сковородки, обжигаясь бульоном\соком, что внутри. Т.е. пока они едят, ты должен жарить не разгибаясь.
|
|
|
|
|
Записан
|
ВСЕ можно устроить, если вертеть в руках достаточно долго!
Алкоголь в малых дозах полезен, а в больших - даже приятен!
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #2 : 09 Января 2011, 15:00:24 » |
|
А кому легко?  |
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
nickname
Ветеран форума
Карма +710/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 2418
Москва
Renault Logan 16V
|
|
« Ответ #3 : 09 Января 2011, 15:02:48 » |
|
эх... по описанию вкусно должно быть!  а я вчера вечером пельмешки лепил... |
|
|
|
|
Записан
|
Был Ёж 2126-030, 2003г, гранат. теперь Renault Logan prestige 16V
|
|
|
|
Бывший
Гость
|
|
« Ответ #4 : 09 Января 2011, 15:03:10 » |
|
Как то с сыном ели чебуреки в Москве (купили в палатке на скорую руку). Сын, облившись в очередной раз соком, сказал: "Вкусно, конечно. Но дизайн жутко не эргономичный!"  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #5 : 09 Января 2011, 16:27:01 » |
|
Приступаю...
|
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
maskal
Частый гость
Карма +350/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 171
Ивано-Франковск
М-412.ГТЦ+вакуум ЛУКАС.1,7;р-38. Ваз 21154
|
|
« Ответ #6 : 09 Января 2011, 17:29:50 » |
|
Может хватит:чебуреков захотелось.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Сергеич
Ветеран форума
Карма +517/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 1735
Ярославская обл Ярославская обл ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #7 : 09 Января 2011, 17:35:48 » |
|
Пока остывало, смолол фарш из того что в холодильнике нашёл, немного баранятины, поросятина, бычатина. Лук. Много. Рецепт хорош, но в следующий раз попробуй мясо и лук мелко порубить тяпкой на худой конец нормальным ножом, получиться вкусней. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #8 : 09 Января 2011, 17:40:46 » |
|
Дочке девять исполнилось. Фотик принесут- будет облизалово. Первые шестнадцать ждут сковороды. Рецепт хорош, но в следующий раз попробуй мясо и лук мелко порубить тяпкой на худой конец
нормальным ножом, получиться вкусней.
Сталика начитался? |
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
Сергеич
Ветеран форума
Карма +517/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 1735
Ярославская обл Ярославская обл ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #9 : 09 Января 2011, 18:17:37 » |
|
Да сначала учителя, с Алтая, а потом и собственный опыт. С рубленой начинкой
они сочней и вкус лучше (во всяком случае, на мой и моего окружения вкус).
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #10 : 09 Января 2011, 18:22:07 » |
|
Уговорил. В следующий раз так и сделаю.
|
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
maskal
Частый гость
Карма +350/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 171
Ивано-Франковск
М-412.ГТЦ+вакуум ЛУКАС.1,7;р-38. Ваз 21154
|
|
« Ответ #11 : 09 Января 2011, 19:00:25 » |
|
Пошел поел голубцы,желание чебуреков не прошло.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #12 : 09 Января 2011, 20:02:15 » |
|
Ну как- то так. Ещё и пирожков нажарил. |
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
|
tix
|
|
« Ответ #13 : 09 Января 2011, 20:03:45 » |
|
Выглядят замечательно! Думаю, вкус соответствует виду. Пойду поужинаю, пожалуй.
|
|
|
|
|
Записан
|
ВСЕ можно устроить, если вертеть в руках достаточно долго!
Алкоголь в малых дозах полезен, а в больших - даже приятен!
|
|
|
Andy_Spb ТС
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #14 : 09 Января 2011, 20:05:56 » |
|
Вкус... Уже закончили. |
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
|
