Как вернуть, утраченное здоровье.

[LMN]

  По секрету шопотом. Если кто из знакомых в школьной столовой работает, то спроси "Большая перемена". Сейчас много школьников болеет. Может оставаться. Даже выливают в канализацию.

[ВикторД]

Если речь зашла о молочных продуктах

Последнее время предпочитаю "Ромашково", вроде неплохие продукты.
Настояшие фермерские они вкусней, а в остальном - молоко оно и есть молоко. Правда в молоке (заводском) могут быть антибиотики, но в кисломолочных их не может быть.
Крахмал только в йогуртах.

[LMN]

  Лианозовский завод добавляет изменённый крахмал в сметану. Останкино не кладёт. Молоко всё проходит через сепарацию и порошок. А как иначе сделать 3.2% жирности и чтобы было по сухим веществам как написано на пачке?

  Изменённые крахмалы
• E 1400 – термически обработанный крахмал
• E 1401 – крахмал, обработанный кислотой
• E 1402 – крахмал, обработанный щёлочью
• E 1403 – отбеленный крахмал
• Е 1404 – окисленный крахмал
• E 1405 – крахмал, обработанный ферментными препаратами
• E 1410 – монокрахмалфосфат
• E 1411 – дикрахмалглицерин
• Е 1412 – дикрахмалфосфат
• E 1413 – фосфатированный дикрахмалфосфат
• Е 1414 – ацетилированный дикрахмалфосфат
• Е 1420 – ацетатный крахмал
• Е 1422 – ацетилированный дикрахмаладипат
• E 1423 – дикрахмалглицерин ацетилированный
• E 1440 – крахмал оксипропилированный
• E 1442 – дикрахмалфосфат оксипропилированный
• E 1443 – дикрахмалглицерин оксипропилированный
• E 1450 – крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
• E 1451 – крахмал ацетилированный окисленный

Модифицированный крахмал применяется:

• для производства мясных продуктов низкого ценового сегмента
из второсортного сырья, для связывания свободной влаги, которая
выделяется при нагреве;
• для производства соусов, кетчупов, майонезов в качестве загустителя;
• для производства йогуртов и других молочных напитков в качестве
загустителя;
• для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий

Подробно здесь:
http://lada-stoligvo.narod.ru/produkt_bez_glutena_krahmal.html

[сыч ТС]

А что есть тогда, ужас

[LMN]

Последнее время предпочитаю "Ромашково"

  "Большая перемена" тоже там делается.

[Paramedic]

Про ГМО. Какая разница, человеком сделано изменение или казусно произошло? А селекция -- это тоже суть изменения генотипа.

Если пойти далее: ДНК участвует в синтезе белка. И как там не крути, но у нас всего 20 аминокислот. И белок это суть комбинация оных. Задача нашего ЖКТ -- расщепить белок на аминокислоты, и пустить их в дело.

А уж как там образовался расщепляемый белок, на основе генноизменённой матрицы ДНК, или мутировавшей матрице ДНК, или селекционированной матрице ДНК, ну совершенно без разницы.

PS: Да, а про тот опыт с кормёжкой соей -- на мой взгляд это фэйк.

[Newcomer]

Да, а про тот опыт с кормёжкой соей -- на мой взгляд это фэйк.

Если кормить млекопитающее исключительно соей, пускай и натуральной. То долго оно не протянет. Да и экономический интерес у противников ГМО просматривается. Если будет доказано, что ГМО никакого вреда не несет, то страны с развитой генетикой получат огромное преимущество перед странами с классическим сельским хозяйством. Дешевые продукты с применением ГМО просто сметут обычных производителей. Многие страны в том числе Россия к этому не готовы, поэтому поддерживается такой накал вокруг этой проблемы.

[Paramedic]

Более того, "не содержит ГМО" это уже торговый бренд. Его продавать можно.

[ВикторД]

Если будет доказано, что ГМО никакого вреда не несет,

В том-то и дело что доказывается на живых людях. А если будет доказано обратное? Хотя это врядли, слишком большие бабки вокруг этого уже крутятся.
К стати, все культурные зерновые это полиплоидные растения, с набором хромосом не существующим в дикой природе. Но это результат искуственного, почти естественного, отбора на протяжении столетий, а не в одночасье по воле изолированной группы учёных.
И вообще, ГМО и замена естественных продуктов питания искуственными, это отдельная тема. Её стоит выделить из текущей темы.

[Paramedic]

Но это результат искуственного, почти естественного

Собственно, механизм изменения генофонда один -- мутации. Селекционер тратит года на то, чтобы закрепить казусное изменение. Генный инженер делает примерно то же самое. Только тратит времени на порядки меньше.

[Olga*]

Пчелы и ГМО
http://zhivotnovodstva.net/node4.html

[ВикторД]

Селекционер тратит года на то, чтобы закрепить казусное изменение. Генный инженер делает примерно то же самое. Только тратит времени на порядки меньше.

В том-то и дело, что селекция это скрупулёзная многолетняя выбраковка неоптимальных, а то и вредных вариантов.
Геная инженерия это прежде всего бизнес, который не может ждать, надо отбивать вложенные бабки и обещания инвесторам. Потому без особой проверки новый прдукт ставится на поток.
Это риск, и очень больший - про генетику мы ещё мало что знаем, больше домыслов, а полузнание много хуже и опасней полного незнания.

[Newcomer]

Геная инженерия это прежде всего бизнес, который не может ждать, надо отбивать вложенные бабки и обещания инвесторам. Потому без особой проверки новый прдукт ставится на поток.

Сельское хозяйство это все одно бизнес, а селекция и генетика есть разные формы одного процесса и не более. Что селекцией можно вывести отравленный продукт, что генетикой. Просто генетикой быстрее. Без проверки продукты не попадают на прилавок.

Это риск, и очень больший - про генетику мы ещё мало что знаем, больше домыслов, а полузнание много хуже и опасней полного незнания.

Кто это мы? Ученые стран, где генетика не была объявлена "продажной девкой империализма" имеют уже более чем полувековой опыт практического применения данных технологий. Уже почти 30 лет идет промышленное производство трансгенных продуктов, и еще НИКТО убедительно не доказал их вредность для человека, хотя их употребляют миллионы людей на планете. Тем более что вредных факторов которые могли бы вызвать все проблемы приписываемые трансгенам на Земле предостаточно. Это весомый аргумент, к тому же генетика не стоит на месте и технология совершенствуется, что опять же позволяет получать более прогнозируемый вариант.

[Paramedic]

В том-то и дело, что селекция это скрупулёзная многолетняя выбраковка неоптимальных, а то и вредных вариантов.

Скорее не выбраковка, а как раз поиск вариантов, более выгодных либо по потребительским свойствам, либо по агротехнике. Селекционеры и генные инженеры делают суть одно и то же дело.

[Paramedic]

селекция и генетика есть разные формы одного процесса и не более.

Ага. И я о том же.

Более того, обращу внимание, что трансгенные культуры зачастую экологичнее своих натуральных собратьев.

Так, устойчивые к болезням и вредителям сорта не требуют обработки инсектицидами и гербицидами.