У меня точно такая же картина была - то на 2000 тахометр прыгает то чуть ручку заслонки подтопишь и глохнет - сделал недавно - вроде перестало - был не исправен блок управления ЭПХХ - купил за 120 рубликов новый - и всё вроде пошло- проверь его - алгоритм проверки найдёшь без проблем 5 минут .
многие обладатели ваз 05 и07 мучаются с неравномерными оборотами эпхх когда дедушки на 06 ых жигах об этом вопросе пучат глаза и ехидно-злорадно скалятся.а все потому что эпхх у них нет и стоит за место клапана обычный винт регулировки холостого хода.стоит в магазине рублей 50.