Вяч Львич ТС
Редкий гость
Карма +287/-0
 Offline
Пол: 
Сообщений: 95
Санкт-Петербург
|
 |
« : 08 Апреля 2009, 09:28:55 » |
|
Преобрел хлебопечку,белый хлеб печет великолепно,а вот черный не получается.Может кто подскажит хитрый рецепт.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
 Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #1 : 08 Апреля 2009, 09:45:02 » |
|
Чисто ржаной - не знаю. Ржано-пшеничный хорошо получается с закваской. Рецепт сходу не помню. У меня хлебопечка LG.
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет  |
|
|
Andruishka
Монстр Форума
Мастер
Карма +802/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 12382
Москва
Был трижды ижевод ©
Москва Peugeot 207
|
|
« Ответ #2 : 08 Апреля 2009, 10:17:50 » |
|
Для ржаного нужна специальная закваска. На дрожжах тесто не поднимается.
|
|
|
|
|
Записан
|
ИЖ — это победа разума над тщеславием... ©
|
|
|
Vetal
Ветеран форума
Карма +681/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 4982
МО, Щелково
Mercedes C-Class и ВАЗ 21214i
|
|
« Ответ #3 : 08 Апреля 2009, 10:21:09 » |
|
У мене у подруги есть... как это все делается- понятие не имею, но вкусно)))) и черный и белый)))правда ждать долго((
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Вяч Львич ТС
Редкий гость
Карма +287/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 95
Санкт-Петербург
|
|
« Ответ #4 : 08 Апреля 2009, 10:34:13 » |
|
Закваска для хлеба продается в магазинах и каких.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Restart
Гость
|
|
« Ответ #5 : 08 Апреля 2009, 10:34:23 » |
|
Для темного ржаного нужен солод. В Питере в розницу не нашла.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #6 : 08 Апреля 2009, 10:44:02 » |
|
Солод и в домашних условиях сделать можно. Было бы желание.
У меня - нету. С закваской неплохо получается, но она тоже приготовиться заранее должна, и срок ее хранения невелик.
Тут вот есть много чего: hlebopechka.ru
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
|
Restart
Гость
|
|
« Ответ #7 : 08 Апреля 2009, 11:02:32 » |
|
А как сделать солод в домашних условиях?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Elrie
Живёт здесь
Карма +444/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 591
Воронеж
Opel Astra H 1.8, белый
Воронеж Opel Astra H 1.8
|
|
« Ответ #8 : 08 Апреля 2009, 11:14:03 » |
|
http://hlebopechka.ru/Рекомендую там прошерстить. Много рецептов. Заодно и подскажут где чего купить. Вместо солода мы использовали квасную закваску "САФ Квас" В ней солод содержится.
|
|
|
|
|
Записан
|
верно служил прежде ИЖ-2126-020 / 2003 г / дипломат
|
|
|
Вяч Львич ТС
Редкий гость
Карма +287/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 95
Санкт-Петербург
|
|
« Ответ #9 : 08 Апреля 2009, 12:48:42 » |
|
Спасибо огромное нарыл много интересного,пойду химичеть.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Andy_Spb
Живёт здесь
Карма +139/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 619
Ленинград. Колхоз Лето
Хлебосольный бражник
Четырехколесный. Монопривод.
|
|
« Ответ #10 : 16 Апреля 2009, 13:43:46 » |
|
Не буду создавать новую тему.
Так, чисто по жизни, она нужна, или будет стоять- пылиться?
Сегодня вкусил хлеба из неё- понравился. Задумался.
Поделитесь, пожалуйста, кто как ей пользуется, насколько часто?
|
|
|
|
|
Записан
|
Блокада затянулась, даже слишком ©
|
|
|
OVA
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #11 : 16 Апреля 2009, 13:48:59 » |
|
В городе бесполезная игрушка (свежей выпечки в магазинах навалом).
На даче или в деревне - более востребована. Ибо в магазин за хлебом уже не так часто бежать надо будет. А магазин там в километре или даже нескольких.
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Elrie
Живёт здесь
Карма +444/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 591
Воронеж
Opel Astra H 1.8, белый
Воронеж Opel Astra H 1.8
|
|
« Ответ #12 : 16 Апреля 2009, 14:24:06 » |
|
Не обязательно в городе будет пылиться.
У нас очень даже не пылится.
Т.к. качество большей части хлеба в магазинах скатилось ниже плинтуса.
Вроде много всего есть - но оно несъедобное почти все. А состав как посмотришь - отдельный разговор...
С точки зрения окупаемости - смысла, наверное, нет.
А просто для себя любимого - без проблем. Пользоваться просто. Таймер на ночь - вообще ждать не надо - спишь себе - утром вытащил.
В общем, устройство явно не из первой необходимости - но может использоваться вполне нормально и достаточно активно.
|
|
|
|
|
Записан
|
верно служил прежде ИЖ-2126-020 / 2003 г / дипломат
|
|
|
Alien
Частый гость
Карма +9/-0
Offline
Сообщений: 214
Москва
2126-030, 2004 г.
|
|
« Ответ #13 : 16 Апреля 2009, 15:48:32 » |
|
пробовал много рецептов - больше нравится хлеб французский с многослойной корочкой
черный - а-ля Бородинский точь-в-точь получается, но только со специальной закваской, в Москве на ВВЦ брал
моя печь панасоник еще тесто месить умеет, жена заценила- пироги теперь постоянно делает.
да и просто удовольствие, когда запах свежего хлеба по квартире разливается
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Elrie
Живёт здесь
Карма +444/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 591
Воронеж
Opel Astra H 1.8, белый
Воронеж Opel Astra H 1.8
|
|
« Ответ #14 : 16 Апреля 2009, 15:58:04 » |
|
Тесто многие месить умеют.
У нас тоже панасоник - SD-255.
Например, тесто для пиццы отменное получается.
Пицца с 4 сортами сыра вообще отменно получается (моцарелла, дер-блю, чедер, пармезан + оливки, маслины резаные и немного специй).
|
|
|
|
|
Записан
|
верно служил прежде ИЖ-2126-020 / 2003 г / дипломат
|
|
|
|
