Ремейк "Моих ужинов"

[tix ТС]

Вчерашний ужин. Жареная рыба – филе морского окуня, очень хорошо. Рис с овощами, типа ризотто. Салатик, чай с медом.

Сегодня – фарш из отварной курицы, слегка запеченый. Гороховое пюре. Его трудно сделать красивым, но вкусное же…Салатик, клюква, чай. Скромно, по пенсионерски. Чуть не забыл, на десерт – мороженое, остатки с ДР.

[Сашка Demidrol]

tix, а можно я творения своей девушки добавлю? =)

[tix ТС]

tix, а можно я творения своей девушки добавлю? =)

А ты открой свою ветку! Пусть шедевры твоей девушки будут заметнее! Праздники надо разносить друг от друга, пусть их будет больше. Не валить в кучу.

[Restart]

Рецепт ризотто в студию, плиз

[Hokum]

И горохового пюре тоже, битте.
И вообще, хватит только дразниться, пора рецептами делиться

[tix ТС]

Рецепт ризотто в студию, плиз

Тамара, это ведь рецепт жены, которая исходит из того, что у нее есть под рукой. Если я правильно помню, то изюминка здесь в том, что сначала на сковородке поджаривается в масле чеснок и лук ( масло лучше оливковое, но у нас на него не хватает, используем обычное, типа Олейны), а потом в этом уже рис, с бульончиком, морковочкой и, в самом конце, болгарский перчик...А вообще ризотто делают и с овощами, и с морепродуктами и еще черт знает чем. Набери в поиске "рецепт ризотто" - устанешь читать.

[tix ТС]

И горохового пюре тоже, битте.

легко! Берем горох, лущеный, который половинками ядрышек. Вода - один к трем. Туда же ст.ложку растительного масла. Не Солим!!! Варим, довольно долго, около часа, на маленьком огне, иногда помешиваем. В процессе, если надо, можно добавить и воды и масла. Жена варит в чугунной эмалированной посуде. Когда уже почти готово - можно толкушкой растолочь неразварившиеся ядрышки. Посолить в самом конце, уже готовое. Иначе плохо будет развариваться.

[tigranna]

Горох ещё замочить можно перед варкой. Минут так на 40-50(а вообще чем дольше, тем лучше). Тогда развариться как миленький за полчасика.

[tix ТС]

Это ужин 6 апреля. Рыбные котлетки (треска), вареная картошечка, соус…Свои, соленые помидорки. Безумно вкусно, гадство.  К чаю творожок.
К вопросу о рецептах и о хозяюшках. Вот купила жена кусок трески, не филе, нет. Выбрала из нее мясо, на котлеты. Кости, оставшиеся не выкинула, а сварила из них бульончик, пожарила лучку, добавила ложку майонеза и смешала с этим бульончиком – такой получился соус, я чуть пальцы не объел у себя, вымакивая его остатки корочкой хлеба. Его видно на фотке, этот соус.

[Ахинеич]

 Рыба под маринадом!!!!!!!!!!! Как без неё прожить-то? А? ..Ну как на свете без неё прожить (С)!
Васильич, я ведь дот кухни добраться не успел! Плюса мало.

[tix ТС]

Николай, какое у тебя гламурное число плюсов -99. Я бы добавил, но сегодня уже не могу, лимит выбрал.

[Ахинеич]

Николай, какое у тебя гламурное число плюсов -99. Я бы добавил, но сегодня уже не могу, лимит выбрал.

Да не переживай, до падения более 500 было. Это лирика. Главное РЫБА!

[Restart]

Васильич, меня беспокоит один вопрос: порции маленькие какие-то...

[Ахинеич]

 А эт специально, что бы добавки просил!

[tix ТС]

Не будем вспоминать! До падения, до войны, до революции, до первой мировой...Устремимся мыслью  в будущее, вперед, к звездам! Еще бы терний было поменьше. До окончания рабочего дня всего пара часов, а там новый ужин! Затейница-жена придумает что-нибудь интересное...