Приготовление вина. Вопрос насчет ёмкостей.

[SergeiSS]

могу поделиться у меня есть, по моему на 20 или 25 литров, только она немного грязная, но реально отмыть. Завтра захвачу на работу подходи отдам.

Я по таком поводу даже на авто подъеду Тем более, что обещался завтра в обед знакомым мешок яблок отвезти. Между прочим - тебе не надо мешок антоновки? У меня еще несколько штук есть

[lekar]

не спасибо, свою еле раздали переработали. я всетаки в дерене живу.

[SergeiSS]

Отчитываюсь. В субботу купил на рынке большую бутыль (20 л), а в пятницу lekar (спасибо доброму человеку!) дал мне свою 15-литровую.
Вчера же, в субботу, "заботварил" в 20-литровой вино из терновника. Как раз у меня было столько сока (около 15 литров), что добавил сахару и воды, как по технологии рекомендуется, и получилась почти полная бутыль.
Правда , только на 4-й перчатке нашел подходящее место для дырки, чтоб работало, как надо.

В 15-литровой поставлю яблочное вино. А если отмою еще одну 20-литровую, то и в ней яблочное будет... Ох, упьюсь потом...

PS. В связи с этим вопрос: при какой температуте идет нормльное брожение? Т.е., можно ли поставить бутыль в погреб в гараже? Там даже при сильных морозах температура выше нуля. Проблема в том, что аромат браги гуляет по квартире Лучше уж пусть в гараже это будет.

[Другой Ёжик]

вроде, лучше всё же комнатную температуру держать - градусов 20, в "холодильнике" бактерии плохо размножаются)

может трубочку к перчатке и в форточку вывести? 

кстати, на водяном затворе, похоже, меньше пахнет) по крайней мере, пара бутылей на комнату - не раздражает, булькает только))

[KAU]

Первое время температура должна быть комнатная. Не желают бактерии при низких температурах работать!

[tix]

Тепло д.б. всегда, пока идет брожение, мое мнение. Но оно основано на производстве браги, для дальнейшей перегонки...

[KAU]

Не, Василич, при всем уважении, ".......ты не прав" (с), бактерии и те тепло любят!

[tix]

Не, Василич, при всем уважении, ".......ты не прав" (с), бактерии и те тепло любят!

Тепло д.б. всегда, пока идет брожение, мое мнение. Но оно основано на производстве браги, для дальнейшей перегонки...

Не понял я, Алексей, в чем не прав. Что хотел сказать наш русский коллега???

[SergeiSS]

По-моему, товариСТЧ просто не понял, кто о чем говорит

[KAU]

Василич, пардон-с, я прочитал пост, где-то выше про тем-ру, а потом на тебя сбился!

[tix]

пардон-с принят. Не сбивайся, следи за мыслью, она так и норовит изогнуться, свернуть, обойти...

[lekar]

не не надо в погреб, у меня жена так бутыль с вином убила, я же говрил, даже с дрожами процесс не пошел заново. возьми трубку один конец опусти в банку с водой, вторым проткни перчатку в районе кончика пальца и замотай чем нибудь, я просто резинкой изолировал. воду менять как раз в два- три дня. запаха практически не будет, он в оде будет растворяться.

[lekar]

чем выше температура, тем лучше бродит

[SergeiSS]

не не надо в погреб, у меня жена так бутыль с вином убила, я же говрил, даже с дрожами процесс не пошел заново. возьми трубку один конец опусти в банку с водой, вторым проткни перчатку в районе кончика пальца и замотай чем нибудь, я просто резинкой изолировал. воду менять как раз в два- три дня. запаха практически не будет, он в оде будет растворяться.

Ты говорил, вроде бы, что она бутыль в гараж поставила, а не в подпол?

PS. Я уже понял всё, дома на кухне стоИт. Благо дело, процесс идет сейчас не столь интенсивно, как в первые сутки.

[lekar]

А у меня в гараже нет подпола, подпол в доме
а какая разница все равно при температурах близких к нулю все умирает.