Баклажаны, они же "синенькие"

[uncle sergio]

Я стесняюсь спросить, может со мной что не так? Все дело в том, что я их люблю ...
Как они есть, мне не надо мяса... ну если только сырыми их не ем Икра баклажанная..мяу
Колечками прожарить..мммм
Седня было лень колечками, и масла много надо.. залил водой, закрыл крышкой, получилось тушеное баклажанное мясо ....ммм
Вершина блаженства- на даче .. режу пополам, надрезаю, в разрезы масло сливочнонн и чеснок, в фольгу и на костер...захлебнулся слюной
Я какой-то не такой? или есть шанс? А ВДРУГ - кто -то так же их любит?

[tamm]

Аааа! Нашелся со- вкусник! Я люблю так: в глубокой тарелке, слоями: баклажаны посоленные, смазанные майонезом и посыпанные орегано и чесноком, репчатый лук, мясное, помидоры колечками, тертый сыр - запекается в микроволновке или духовке. Ням.

[Кэт]

люблю с сыром и чесноком. и обязательно базилик!

[uncle sergio]

ооо!
а как же мы забыли "тещин язык" ???
это они вдоль нарезанные, с чесноком и брынзой и зеленью ... рецепт- не могу сказать( секрет жены )

[nickname]

ооо!
а как же мы забыли "тещин язык" ???
это они вдоль нарезанные, с чесноком и брынзой и зеленью ... рецепт- не могу сказать( секрет жены )

у меня тоже неплохо получаются! но готовлю тока по праздникам!

[tigranna]

Я тоже их обожаю...А закуску баклажанную ( заготовленная на зиму)не делаешь? С болг.перцем,с чесноком,много зелени и в томатном соусе (могу дать рецепт).

[рыжее счастье]

И я обожаю. В любом приготовлении. Они мне грибы напоминают....
Икру в сезон всегда делаю, только никто, кроме меня не ест... Обидно...
Но оказывается, не одна я от них "тащусь" - здорово!!!

[tamm]

могу дать рецепт

Жду )))

[Dimochkazrel]

А я, честно говоря, вообще люблю вкусно приготовленую еду.
А баклажаны, вкусные. Проверено.
Вряд ли смог бы их есть до бесконечности, но если по разным рецептам приготовленные, то наверно довольно долго.
 
А вообще интересно, а как их украшают, перед подачей на стол?
Чем и как.

[weiss Igel]

люблю баклажаны в любом виде.
в столовой на работе делают рулетики с сырной начинкой, дома можно добавить чеснок,
или например обжарить и в банку с уксусом и чесноком (сам не делал, рецепт не знаю), через некоторое время -- объедение

[ALEX7]

Рецептик баклажан на зиму не помешает-оно даже с удовольствием!
Я когда шашлыки варганю- следующим заходом на шампуры насаживаю и запекаю! Только шкурку ободрать и пальцы облизывать!

[Смешной]

Во блин... Я думал, что кроме меня маньяков-баклажанников практически и нет...
Дома их никто не ест... Среди знакомых - тоже...  А я без них грустю-ю-ю...
Мама делает икру из них, но не такую, как в магазинах... Баклажаны режутся кубиками, обжариваются, но не чуточку, для отчётности, а хорошо (чиста канкретна) обжариваются для особенности вкуса...   ... а уже потом тушатся с остальными овощами.
А ещё, помню, (совсем в детстве) бабушка делала на зиму... Желательно помельче баклажаны разрезались пополам, но не до конца, как сундучок, внутрь клалась смесь... не помню точно... измельчённые чеснок, укроп,... может ещё что... Потом их закрывали и перевязывали ниткой, чтобы "начинка" не выпала. И укладывались вместе с капустой, в процессе её квашения, слоями. И после этого начиналась тотальная слежка за мной... так как я открывал на них охоту. Я мог их съедать немеряное количество... ну естественно если успевал. Часто меня отлавливали прямо на месте преступления... в позиции - рука в кастрюле (или 5-ти литровой банке) шарящая по капусте в поисках "ну хоть ещё одного баклажанчика". Прекращали это безобразие по всей строгости закона...    ... и оставляли без сладкого солёного.

[графчик]

Это просто безобразие, я еще не обедала! А баклажанчики просто обожаю в любом виде!

[Смешной]

А баклажанчики просто обожаю в любом виде!

Вряд-ли в любом...  Сырые они очень плохо глотаются... (воспоминания из детства)

[графчик]

Тертые сырые с солью и пряными травками- попробуй тебе понравиться.