А как же он похож на белый....

[Щукарь]

мухоморы и поганки по такому же рецепту?

Среди мухоморовых есть и съедобный - т.н. поплавок. Из красных мухоморов, говорят, берсерки готовили себе допинг к мощной зарубе. Бледая поганка смертельно ядовита вся!

[Щукарь]

По мне, так лучше нормальные собирать и не париться.
Нормальные: белые, подосиновики, подберезовики (молодые), моховики (молодые), волнушки. Остальные - не грибы. :-)
п.с. грибы только на севере собираю

Ну еще поддубники. А есть есть настроение повозиться с солением то и грузди и т.н. "беляки" (подгруздки белые). Также рыжики и маслятки.

[рыжее счастье]

Про опят забыли. У моей тетушки всегда отменно получались. У меня не так вкусно, но обычно на стол ставлю только к концу трапезы, а то кроме опяток ничего почти и не естся...