В ответ на основной вопрос темы, есть такая система TOR
http://www.torproject.org/index.html.ruна компе устанавливается прокси, который шифрует данные и передает их через сеть компьютеров, где стоит сервер ТОР. Никакой прокси или еще чего не определит, какие данные передаются. Главное, чтобы канал нужный был открыт. Под Мозиллу есть соответствующий плагин, который включает/выключает систему одним нажатием на иконке..