Грибной паштет

[Andy_Spb]

Шампиньоны моем под струёй воды и чистим зубной щёткой. Режем, обжариваем.
Лук режем кубиками, добавляем к грибам.
Яйца- варим остужаем, мнём вилкой.
Всё смешиваем, перемешиваем, солим по вкусу, заправляем сметаной.
Можно кушать ложкой, можно намазать на хлеб.
Можно вместо сметаны- майонез, немножко грубовато, но тоже вкусно.
УПУСТИЛ!!!  Печатая слюной обливался! Конечно смешиваем через мясорубку. Лёшка напомнил! +1

[KAU]

Шампиньоны это так!
еСТЬ ОПЯТЫ! нАДО МОГУ!

[Andy_Spb]

Говорюж- ГРИБНОЙ Ну от фирмы ЛЕТО остался только шампиньоный комплекс. Перепадают изредка грибочки. По боьшому счёту- ГРИБЫ почти любые. Кроме тех, которые требуют отварки в трёх водах (сморчки....)

[KAU]

Значится так, опяты слегка отвариваются, потом сдегка обжариваются, потом через мясорубку с луком(много) и чеснОком, пара зубчиком на 2 600 гр банки. Потом, добавляем чуть-чуть уксуса и в баночку, ессно посоливши, да, сверху можно наложить чеснока пластикаим! Вкуснее будет! ! Стерилизуем и закатывае по всем понятиям! Это икра грибная, слюни и сопли подбирам!

[Andy_Spb]

Добавляйте ещё рецептов!

[KAU]

А опятов у нас нонеча-хер соберешь, особенно если едешь в питницу, как мы завтра с Любанькой поедем. Любанька-моя старшенькаая!

[Sergey_A]

Не туда ты едешь, там грибов нету... .
В Салде их лопатой греби, косой коси.... .

Из грибочков предпочитаю - жареные, жареные с картошкой, соленые грузди, и маринованые белые ... .
Остальное по настроению... .
Рецептов маринада пока не освоил, но как жарикть грибы и картшку знают ВСЕ.

[fda]

Интересно, а вместо мясорубки никто не применял ли средства малой механизации, типа миксера? Они рубят мельче, должны, во всяком случае, у меня миксер древний, только картофельное пюре замешать можно. Но на примере картофельного пюре могу сказать точно, что толчёное руками и мешаное миксером-небо и земля.

[Sergey_A]

Самое классное не мясорубка и миксе, а корыто и сечка, руками надо все делать, оно и получается вкуснее,
"Как потопаешь, так и по лопаешь" короче..

[KAU]

Самое классное не мясорубка и миксе, а корыто и сечка, руками надо все делать, оно и получается вкуснее,
"Как потопаешь, так и по лопаешь" короче..

Истину глаголешь! Но нетути нонче таких девайсов почти ни у кого! Ипельмени самые лучшие из-под сечки получаются, но не судьба!!!

[Sergey_A]

Приезжай, дам тебе и корытом и сечкой ... и грибами 

[маргарита]

А самый вкусный грибной паштет - из отваренных СУШЕНЫХ грибов.

[KAU]

Приезжай, дам тебе и корытом и сечкой ... и грибами 

И корытом и главное сечкой по башке. Ну спасиба, Серега, я в каске приеду! А грибов мы и на Флюсе найдем!

[KAU]

А самый вкусный грибной паштет - из отваренных СУШЕНЫХ грибов.

А тут не согласен, лучшая грибная икра(не называю паштетом, ибо это не наше), все-таки получается из свежих опят! А сушеные грибочки-это на супы зимой, для воспоминания о лете(с тоской). Или для добавки в жаркое, про это потом! Сушеные белые-это класс, правда их у нас в районе Е-бурга все меньче и меньче, в Салду чтоль съездить!

[Sergey_A]

Абсолютно солидарен, особенно насчет Салды.... .