Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2785/-33
 Offline
Пол: 
Сообщений: 35279
SPB
Почётный Демагог
|
 |
« Ответ #15 : 29 Февраля 2024, 15:39:25 » |
|
Как-то так, по аналогии Ну аналогия тоже так себе. Хотя в теме катит. Во, пошли отмазки.. Да в принципе согласен, однако и тут думать надо. Тандыр - есть печь с боковыми плоскостями (выпуклостями), в которых можно печь прилипающее содержимое. Есть как плюсы, так и минусы. Жарится лишь с одной стороны, со второй пропекается просто. На мангале всё быстрее при надлежащем досмотре. |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
udm
Самый шустрый
Ветеран форума
Карма +1279/-7
Offline
Пол:
Сообщений: 5872
Симферополь - СПб - Ижевск
KIA-Sportage III
|
|
« Ответ #16 : 29 Февраля 2024, 15:42:13 » |
|
выпуклостями Таки вогнутостями. |
|
|
|
|
Записан
|
Беглый ижевчанин
Не напрягайтесь ни в жизни своей, ни в помыслах. Ибо лишь оттянувшиеся кайфуют...
|
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2785/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35279
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #17 : 29 Февраля 2024, 15:58:45 » |
|
Таки вогнутостями.
Это позиция восприятия. Для печи одно, а для продукта иное! |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
OVA ТС
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
 Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #18 : 01 Марта 2024, 11:37:31 » |
|
Фоток моих не будет, тут у нас с вложениями сами знаете как. Оно ж у меня на улице. Я житель деревенский. Но выглядит так вот (не моё)  |
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет  |
|
|
OVA ТС
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #19 : 01 Марта 2024, 11:40:41 » |
|
Мангал и тандыр: совершенно разные способы приготовления. На мангале продукт жарится при высокой температуре. В тандыре же продукт запекается при весьма невысокой температуре сравнимой с духовым шкафом.
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Luxury
Ветеран форума
Карма +39/-0
Offline
Сообщений: 1609
Москва ИЖ 2126-060, ГАЗ 3105, Porsche Cayenne
|
|
« Ответ #20 : 01 Марта 2024, 11:55:08 » |
|
А в процессе приготовления продукты не отлипают от стенок?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Варвар
Карма +1982/-20
Offline
Пол:
Сообщений: 30523
Пермь->Москва->Пермь
ИЖ412ИЭ, ВАЗ1118, KIA RIO NEW, Vesta SW Cross
Пермь Vesta SW Cross
|
|
« Ответ #21 : 01 Марта 2024, 13:17:09 » |
|
Фото будет? Ни разу подобным девайсом не пользовался, ибо он по определению уличный и для стран с тёплым климатом. Как его дома использовать, представляю посредственно.
мангал как-то используют. а этот еще скрышечкой, так что в осадки имеет преимущество. и огромный плюс - следить и переворачивать не надо. |
|
|
|
|
Записан
|
Патриот должен быть всегда готов защищать свою страну от ее правительства
|
|
|
Варвар
Карма +1982/-20
Offline
Пол:
Сообщений: 30523
Пермь->Москва->Пермь
ИЖ412ИЭ, ВАЗ1118, KIA RIO NEW, Vesta SW Cross
Пермь Vesta SW Cross
|
|
« Ответ #22 : 01 Марта 2024, 13:17:59 » |
|
А в процессе приготовления продукты не отлипают от стенок?
мясо подвешивают на решетках или шампырах. на стенках ничего не готовят. это не хлебный тандыр |
|
|
|
|
Записан
|
Патриот должен быть всегда готов защищать свою страну от ее правительства
|
|
|
Luxury
Ветеран форума
Карма +39/-0
Offline
Сообщений: 1609
Москва ИЖ 2126-060, ГАЗ 3105, Porsche Cayenne
|
|
« Ответ #23 : 01 Марта 2024, 14:46:07 » |
|
мясо подвешивают на решетках или шампырах. на стенках ничего не готовят. это не хлебный тандыр
Понял А на хлебном как держится? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OVA ТС
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #24 : 01 Марта 2024, 14:49:43 » |
|
Можно и в этом на стенках готовить. Только перчатки какие-то надо и подушку для лепешек. А то с непривычки жаровато будет лепить.
Поверхность тандыра внутри сбрызгивается водой, лепешка сбрызгивается водой - и лепится на стенку внутри. Потом типа ковшика на длинной ручке снимают минут через 15-20 готовые лепешки.
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
Luxury
Ветеран форума
Карма +39/-0
Offline
Сообщений: 1609
Москва ИЖ 2126-060, ГАЗ 3105, Porsche Cayenne
|
|
« Ответ #25 : 01 Марта 2024, 14:53:01 » |
|
Поверхность тандыра внутри сбрызгивается водой, лепешка сбрызгивается водой - и лепится на стенку внутри. То есть она так прилипает, что во время приготовления вообще не имеет тенденции отваливацца? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
asp
Ветеран форума
Карма +590/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 3537
Ижевск иж-2126 был два раза, теперь Fiat Albea
|
|
« Ответ #26 : 01 Марта 2024, 15:09:37 » |
|
Из разогретого тандыра с помощью кочерги либо совка выгребите угли. Теперь наденьте енгича — длинную рукавицу до локтя, которая не позволит вам обжечь руки. На енгича есть липучка, на которую крепится рапида. Это особая подушечка, с помощью которой вы сможете прилепить на стенки тандыра лепешки тандыр-нан. Чтобы лепешки не отклеились и не свалились в золу, предварительно смажьте нижнюю часть каждой подсоленной водой.
Лепешки в тандыре
Итак, уложите лепешку верхней частью на рапиду и быстро прижмите ее к стенке тандыра. Так же поступите и с оставшимися лепешками. А теперь следите за временем выпекания: при температуре от 300°С они будут готовы максимум за 5 минут. Зарумянились? Подденьте готовую лепешку крючком и снимите с помощью капкира — это лопатка, которой лепешки отскребают со стенок тандыра. |
|
|
|
|
Записан
|
никакой тюнинг не сделает из мерседеса иж
|
|
|
OVA ТС
Главный модератор
Карма +1551/-118
Offline
Пол:
Сообщений: 14741
Тула + д. Ревякино
Нормозавр 21261-070 (был). Нынче Фабула.
Тула + д. Ревякино ИЖ 21261-030
|
|
« Ответ #27 : 01 Марта 2024, 15:36:31 » |
|
Я жду, пока узбеки вернутся ко мне на работу с родины, чтоб мастер-класс провели по лепешкам.
|
|
|
|
|
Записан
|
P.S. Василий. Еще один из беглых ижевчан. --- (ОКПП, ГБО, ЭСП), поборол электричество, "бустера" дворников нет |
|
|
|
