Индукционная варочная поверхность.

[х123ас]

Двухконфорке на полгода. Проверено (и продолжает подтверждаться) 10+ годами в деревне на ПМЖ.
P.S. При наличии мультиварки и электрочайника. Это важно.

Ну у нас чайник был, а мультиварки не было. Тут видишь, спорить можно сколько угодно, я за газ, даже если это будет дороже (хотя в случае с пропаном там не дороже, а заморочней, потому как его нужно хоть и редко но заправлять). Сейчас живу в квартире с электроплитой, это проклятье - допустим жареная картошка хоть как но на газу совсем по другому (лучше в миллионы раз) получается, но пока "нужно потерпеть", и потом перееду где будет газ.

[asp]

готовить на газу куда удобнее

спорно.
всю жизнь жил с газовой плитой, последние лет 6-7 с индукционкой, так что есть чем сравнить, как говорится.
после индукционки газ вообще не хочу. а духовка лепестрическая вообще не сравнима с газовой(в смысле лепестрическая намного лучше).

вот про картошку и блины газ может и выигрывает, но если использовать правильную посуду на индукции, то вооще нет проблем

[Фуркат]

Газ - это опасно. Это неэкологично по сравнению с электричеством. От газа липкая копоть, надо вытяжки городить. Теперь еще придумали правила о замене газовых приборов, у которых кончился срок службы по паспорту. А вот вы еще дрова вспомните.

[Ujivod]

Во многих домах, даже 9-этажных, магистраль в 6 мм2 по стояку. И автоматы не более 16А. На твой 40А проверяющего нет.

Живу в 10-и этажном доме 2005 года постройки. Трехпроводная прокладка подведена ко всему (свет, розетки, даже в ванной заземляющий провод подведен для заземления ванны) медь (фаза, ноль, РЕ). На плиту толще чем на розетки, думаю 4 или 6 кв.мм. Автомат на 32А с рождения дома стоит. Покупал в 2007 году плиту Аристон с керамикой и грилем. 3,2кВт. Может подключаться как к одной, так и к трем фазам (только в последнем случае нужно убрать перемычку и другой (из комплекта) кабель использовать). По схеме духовой шкаф сидит на одной фазе, 2 конфорки на 2-й и еще две - на третьей. Сейчас хочу заменить на индукционную. Кстати, у индукционных плит духовой шкаф все равно с обычными ТЭН-ами.

Раньше жил у тещи. 9-и этажка. 1983 года постройки. Алюминий везде. Двухпроводка, за исключением плиты. На плиту 3 провода (фаза, ноль и ноль), толщину не помню. Розетка стоит на 32А. Правда автомат на 25А. Четырехкомфорочная плита с чугунными блинами (1,5 - 2 шт, 0,9 - 2 шт) и духовым шкафом (2,2 кВт), Лысьва, 7кВт. В 2000 году поменял розетку, т.к. строительная сгорела (прямоугольная, с линейным расположением контактов), а в продаже не нашел. Поменял на круглую.

[Фуркат]

Поменял на круглую.

Скорее всего, белорусская. Контакты мощные, а пластик слабый, легко ломается при затяжке винтов.

[Ujivod]

Уже не помню чья, но корпус карболитовый. Пока работает. Да, собственно, теща одна живет. ей много амперов не надо. Это мы жили с мелким дитём.

[Ахинеич]

Газ - это опасно.

В чём-то соглашусь, если самогон гнать. В остальном с трудом-с.. Духовая печь от электричества безусловно удобнее, ибо автоматическая и программируемая. А вот горелка газовая даёт всё же больше преимуществ.
 И самое главное - она надёжнее! Электричество иногда отрубается.. Газ же НИКОГДА! На моём веку во всяком случае. Конечно присмотра требует, однако по удобству жарки, варки, парки.. Можно сказать, что привычнее гораздо! И даже копчу на газу дома..

[Faraday]

При сгорании газа образуется копоть и сажа, что со временем загаживает всю кухню. Даже вытяжка не спасает. Электричество в этом плане чище.

[asp]

у индукционных плит духовой шкаф все равно с обычными ТЭН-ами.

чета я не помню отдельно стоящих плит с духовкой и с индукцией наверху,
вроде как индукция обычно как варочная поверхность идет, встраивается в столешницу и духовку к ней можно любую приварганить.

и еще, у меня духовка + СВЧ два в одном, чем не индукция?

[х123ас]

При сгорании газа образуется копоть и сажа, что со временем загаживает всю кухню. Даже вытяжка не спасает. Электричество в этом плане чище.

Только если плита неисправна/не отрегулирована, но эту проблему нужно решать. Я большую часть жизни прожил пользуясь газом, либо магистральным, либо привозным, пару раз случалось что коптить начинал, и оба раза это была залитая плита.

[Фуркат]

Коптит от серы, содержащейся в газе. Исправность плиты в этом случае ни при чем.

[х123ас]

Не знаю, про копоть от серы только тут в первые слышу, таких жалоб ещё не было. Обычные аргументы против газа это то что мол сосед алкаш может взорвать весь подъезд, ну с этим конечно не поспоришь, теоретически возможно.


В 90х отключали гвс, на долго, и грели воду в кастрюлях, не помню я чтоб копоть была. Вот обои отваливались от такого вечного кипячения, это да.

[Faraday]

Про копоть -это я несколько преувеличил, конечно же взглядом вот так прямо на газовую комфорку, она не видна. Но это не значит, что её нет. Любое открытое горение сопровождается выделением вредных веществ. Такова физика процесса горения.
И эта хрень годами откладывается на всех поверхностях кухни и в наших лёгких.
Но самое главная засада в газе - это неудачно установленный газовый стояк, при установке кухонного гарнитура приходится преодолевать много геммора.

[Ахинеич]

 Стояк - это не про газ. У нас горячая вода сама по себе течёт. Ну а метан не коптит от слова "совсем", всё же природный. Вытяжку не ставил, хватает стандартной вентиляции. Уже 30 с лишним лет живу в этой квартире. Плиту менял 1 раз. Ремонт делал парочку. Но лишь из иных соображений. Копоти не видел.
 Однако Аэрогриль всё же лучше духовки готовит. Зарядил его и забыл, пока не пикнет. Мясо получается лучше мангального. И пироги кстати тоже.
 При всём этом жаренную картошечку (с грибочками особенно) исключительно на газу готовлю. Там минимальная тепловая инерция, позволяющая прожарить и не пережарить..

[х123ас]

Но самое главная засада в газе - это неудачно установленный газовый стояк, при установке кухонного гарнитура приходится преодолевать много геммора.

Есть гемор, это да. Но делается раз, и всё, жаришь потом картошку с радостью.