Самогон там наверное ароматнейший!
Аромат определяется ароматическими углеводородами (сложными эфирами). А они кипят при гораздо меньшей температуре.
Я конечно понимаю, что некоторые умники снова полезут в Интернет и начнут выискивать сложные эфиры, которые кипят при температурах выше 100 градусов. И даже их найдут... Флаг вам в руки, как говорится и барабан на шею. Вспоминаем состав браги и какие эфиры каких кислот там образовываются и их температуру кипения.