За огурцы вы мне ответили. Теперь про грибы

[alex@2141 ТС]

Привет, парни. Значит, ситуация следующая. В 50 метрах от меня в магазине шаговой доступности чурки продают лисички по 225 руб за килограмм. Это хорошая цена. Я лисички не люблю - они на вкус никакие.
Но! Есть бабло, есть время и есть драйв заготовить их на зиму.

Это должно быть такое (сорри за мой русский ))  )
- не маринованые, не соленые;
- не отваренные и замороженные (некуда закинуть - морозилка забита);
- закрутка в банки;
- пригодно для последующего использования для зажарки, соусов, супов;
- хранение при комнатной температуре.

В Гугле и Ютьюбе не зобанили, но там тотально предлагают консервировать их в качестве закуски.
В принципе, могу купить сушилку и засушить. Ноооо... это расходы.

Принимаю любые советы.

[alex@2141 ТС]

Блин, забыл совсем спросить. Когда то давно (не помню откуда) услышал, что грибы перед сушкой категорически нельзя мыть. Но эти лисички мягко говоря, не очень чистые. И если я возьмусь их сушить - получится полая [censored]. Ну то есть набор мусора.
Возможно, я не прав и грибы перед сушкой мыть можно?

[Щукарь]

Из своей практики заготовки и переработки грибов, перед сушкой мыли только маслята. Они любят нахватывать на шляпку песок и хвою. Остальные (из тех, что я собираю) и так чистые, мыть нет нужды.

Про сушилку я уже как-то делился - инфракрасная "Дачник-4", пр-во г. Пенза. По-честному рекомендую - СУШИТ ВСЁ! Грибы, цветочную пыльцу, яблоки, абрикосы, вишню, сливу, малину, лекарственные травы.

[alex@2141 ТС]

Щукарь, спасибо, брат. Значит мыть можно. Щя пойду ящик лисичек куплю у чурок. Сушилку купил наконец то в DNS. Сколько лет хотел, но мотивации не было. Так чтаааа.. Вопрос с заготовкой снимается ))

ЗЫ говно купил, конечно. http://technopoint.ru/product/b1af29c920be3330/susilka-dla-ovosej-i-fruktov-galaxy-gl-2630-cernyj-sale/
Но мне, думаю, хватит.

[дезигнер]

Сушилку купил наконец

И это правильно.
Так как:
https://yandex.ru/search/?lr=213&msid=1502547300.63157.22890.6054&oprnd=4050720877&text=%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BE%D0%BA

[ВикторД]

Зажарить во фритюре, положить в стерильные банки и залить кипящим маслом (тем же фритюром)

[ВикторД]

Свежие лисички отличное противогельминтное средство. Лучше всего водный настой свежих, можно и спиртовой, но крепость алкоголя должна быть меньше 30 об%

[Ахинеич]

Проще водку закусывать жареными.

[price]

Проще водку закусывать жареными.

100500.
Сушить лучше белые, подосы, подберезы.И лучше на печке-не чернеют.Остальные-трава.

[Вячеславович]

ТС, ты там живой после экспериментов?

[ВикторД]

Проще водку закусывать жареными.

Думаешь глист уйдёт?
Он дождётся когда ты закусишь, потом спать пьяный завалится.

[Вячеславович]

глист уйдёт?

Уйдет, если закусишь пригоршней тыквенных семечек. Уйдут сразу толпой.

[ВикторД]

Вот сколько тыквенных семечек ни ел, такого зрелища не наблюдал.

[Вячеславович]

Ну не любят они тебя!

[Щукарь]

Удачно зашел два разА:
1. Ехал из города. Остановился по малой. Ё-маё - а почему я всегда проезжал мимо этого осинничка? 40 минут - две корзинки. Снял, что называется, сливки - никто до меня потоптаться не успел.










2. Откачал намеченное кол-во меда - осталось пол-дня. Дай, думаю, сгоняю. И сгонял. Штатная корзинка за час с небольшим. БЕЛЫЕ! У нас это вообще редкость! А тут 30 штук. Ну и березовиков с осиновиками оже нахватал.