Про козье молоко и продукты из него.

[Ахинеич ТС]

 Продукт всем известен, но не многие его пробовали. На вкус оно от коровьего отличается, как бы солоноватое.
Целебные свойства подмечены ещё Гипократом. Так почему же его нет на прилавках? Давайте разбираться.
 В детстве бабка моя держала пару козочек. Поэтому доводилось и пить и сравнивать с коровьим.
Основные отличия в том, что оно долго не хранится. Если коровьему дать отстояться, то сверху банки образуется слой сливок, которые можно снять ложкой и использовать для изготовления сметаны или масла. Козье же не отстаивается, вернее не расслаивается, хотя и жирнее коровьего. Конечно можно изнасиловать сепаратор и получить-таки козьи сливки, только по консистенции они будут жиже коровьих, и сметану из них не сделать (она будет кефир напоминать). То же самое и с маслом. Вручную уморишься взбивать. Впрочем на механической маслобойке поучить его можно-таки, только по консистенции оно будет напоминать маргарин "Рама" (мягкое слишком) и абсолютно белое. Вкус на бутерброде как творогом намазано. Коровье масло вкуснее и может долго храниться.
 Это пожалуй основные причины, почему его не производят массово и не продают. Никто брать не будет просто. Но есть и ещё кое-что.
 Нельзя забывать, что по соседству друг с другом существуют такие понятия, как польза и вред козьего молока. Главное, не увлекаться и во всем знать меру. Не забывайте, что козье молоко очень жирное, его употребление в больших количествах может привести к расстройству кишечника и воспалению желудка, вызвать аллергию, которая проявляется в появлении сыпи, тошноте, рвоте. В этом случае нужно прекратить употребление козьего молока. И еще, необработанное козье молоко может послужить началом такого заболевания, как бруцеллез.
 Так что пейте на здоровье!

[Ахинеич ТС]

 Кстати сыр из него получается неплохой. В общем-то только его и делали, поскольку сворачивается это молоко очень быстро. Часов через 5-6 уже после дойки, если стоит в комнате. Творог будет жидким и напоминать желе по консистенции, но под гнётом твердеет со временем, выделяя сыворотку. А вот сыворотка на вкус хороша, слегка солоноватая. И блины из неё выходят шикарные.

[AndyAP]

Не забывайте, что козье молоко очень жирное, его употребление в больших количествах может привести к расстройству кишечника

Не знаю, стакан козьего молока покидает мой организм в течении получаса, со спецэффектами. Ложками его что-ли пить?

[Ахинеич ТС]

со спецэффектами

С того места поподробнее. Пронести может и с коровьего в нашем возрасте. От стакана и более если выпить парного.

[AndyAP]

От стакана и более если выпить парного.

Литрами пью, и хоть бы что

[Ахинеич ТС]

 Если организм привык, то можно. В детстве тоже пил всякого. А лет 5 назад в деревне кружечку выпил так из-под коровки, так с очка долго не слезал потом.

[asp]

Литрами пью, и хоть бы что

во-во, я также, с детства, без молока жить не интересно,
но однажды на большом празднике в деревне я был за рулем, а потому мне было скучно, попросил молока хоть чтоли дайте, принесли 3х- литровку, ну за вечер осилил неторопясь, зато от полученного удовольствия было не так скучно.
на другой день поплохело слегка - несколько раз за день грел белого друга, очень удивился - никогда с молока такого не было...

как потом выяснилось, корова недавно отелилась и я выпил 3 литра практически молозива, вот думаю - если бы на моем месте оказался нетренированный организм - он бы наверно сдох?

ЗЫ а козье молоко тоже нравится, но коровье привычнее

[AndyAP]

козье молоко тоже нравится, но коровье привычнее

А коньяк вкуснее

[asp]

А коньяк вкуснее

а беленькая привычнее %)

[AndyAP]

Все, тему можно закрывать. Сиськи были в первом сообщении, водка - в последнем. Между ними - флуд

[Ахинеич ТС]

Ну нет уж. Ещё не прочли заинтересованные. Я ведь много где говорил, что из козьего молока ни творога, ни масла не получить. Они поняли буквально. А нюансы остались. Вот тут их и разжовываю.

[hedgehog 981]

Козье молоко, сыр видел в магазине. Молоко не сравнить с натуральным козьим, сыр не пробовал.

[Ахинеич ТС]

сыр не пробовал.

Советую отведать. Он ничуть не хуже Фетаксы.