Грибы...Нет, не так - ГРИБЫ!

[tix ТС]

У нас сейчас с грибами в районе дачи творится что-то неимоверное - прут со страшной силой. Мы набрали\заготовили грибов за лето, в разных, обычных видах. Но это же летний гриб, он и рыхлый, мягковатый, и червоточины могут быть вполне. В середине августа выстреливали белые, но на пару дней всего. Я в первый день набрал штук тридцать, а на следующий уже всего пяток. Потом была долгая сушь...А потом пошли дожди. И попер ГРИБ! Крепкий, белоснежный в разрезе, без единой червоточины. Причем любой, даже масленок. Собираем..мы фанаты сбора грибов, что я, что жена. Она особенно здорово их находит. Если идем на пару, то моя только треть от всех собранных, остальное все ее. Ну, собираем, снова заготавливаем. А ранее собранные раздали родным и близким, основную часть. Оставили лисички, они сейчас не растут. А грибы лезут даже в тех местах, где мы их никогда и не собирали за прошедшие 25 лет. Уже берем только самые отборные, махонькие и крепкие. Вчера уже ходили только за маслятами. Грибы собираются не далее
трехсот метров от дачи. Иллюстрирую. На первом фото вчерашний сбор. На втором сегодняшний. Кроме белых был еще эдоровый пакет с подосиновиками и подберезовиками, их отдали соседке. В общем - тихий ужас, не помню такого ни разу. И нет сил удержаться, не пойти в лес, не увидеть это чудо - растущие белые грибы...Фантастика.

[yurhik09]

Зато у нас нихрена нет.

[Вячеславович]

А у нас тем более! Васильич, придется есть на первое, второе, десерт и третье. ЗасОлите, законсервируете-зимой за столом будете осень нахваливать!

[Громозека]

У нас сейчас с грибами в районе дачи творится что-то неимоверное - прут со страшной силой.

Так вот где все грибы!

[Romy4]

У нас тоже сей год очень много! У родственника электросушилка "Ветерок" - так она неделями не выключалась, очень много белых засушил. А солёненьких груздей - просто консервный завод открыли, не считая маринованных.

[tix ТС]

солёненьких груздей

Вот чего у нас около дачи не растет, так это груздей. В принципе не растет. Хорошо если за осень получится засолить банку-другую рыжиков, тоже редкость. Пока только одна баночка, традиционная, на Новый Год. А так-то сушим, замораживаем жареные, засолка, маринование.
Кстати, рецептик, жена использует иногда. Берет сушеные белые грибы, молотит их в блендере в порошок, этот порошок варит чуток в воде и кидает в этот бульон пельмешки. Можно свои, самодельные, а можно и покупные, которые получше, покачественее. Ну лучок еще туда, перчик, лаврушку...Неплохо получается, рекомендую.

[Громозека]

Берет сушеные белые грибы, молотит их в блендере в порошок, этот порошок варит чуток в воде и кидает в этот бульон пельмешки. Можно свои, самодельные, а можно и покупные, которые получше, покачественее. Ну лучок еще туда, перчик, лаврушку...Неплохо получается, рекомендую.

Обслюнявился весь. Вкуснотищща!!!!!

[Громозека]

 

[lelik41175]

Меняю грибы Васильича на ...сэм. )))

Проживая ноне в Краснодарском крае, все-таки убеждаюсь как, по сравнению с Севером здесь мало не урбанизированных радостей (шаговой доступности). Помню как в начале 90-х , маслята , маховики  и др. вылезали чуть-ли не из грунтовки вдоль дороги...А так же маринад, сушку, засол - ваннами.

[tix ТС]

вдоль дороги

Маслята, что на фото, выросли 18 сентября на нашем участке, ей-богу. Крепкие, чистые...Обалдели, когда увидели.

[ПалВаныч]

Фотку нашёл. Есть в лесочке поляна,там каждый год эти грЫбы буйствуют )))
У нас сейчас тоже маслят,рыжиков полно. Я понемногу белых подосиновиков,вперемешку с белыми на зиму натаскал.

[tix ТС]

Фотку нашёл

Я сегодня такую же кучку подосиновиков нашел, семь штук. Среднего размера, крепкие, нога белая, голова красная...Красота...

[дезигнер]

эти грЫбы

Крепкие, чистые...

порошок

Все мечтаю серую лисичку на эту тему тово. В этом году мы еще не встречались.

[Wanderer]

У нас сейчас с грибами в районе дачи творится что-то неимоверное - прут со страшной силой.

Когда грибов много - это к войне. Народная примета.)))

[дезигнер]

Народная примета.

Урожай тут, а войны там, да?