Как бы реализовать измерение прибором и заряда и разряда?
Конкретно этим? Ну, есть варианты:
- можно наколхозить схемку на паре микросхем, которая будет "переворачивать" отрицательное измеряемое падение на шунте, при этом зажигая дополнительный светодиодик "-";
- можно сместить входное напряжение и поменять таблошнику прошивку, что бы ноль у него был на середине АЦП;
- можно купить такой же индикатор, но сразу с двухполярным входом

- можно сделать подобный индикатор самому, сразу с требуемыми характеристиками...
А есть что нибудь дешёвое...
Фигассе у вас запросы, коллега!

Не, ну 500 вольт - просто любой, особенно если щупы с делителем;
Полоса до 100МГц - это уже сразу ВЧшный класс;
А на кой ляд тебе блюпуп и планшет к нему??