Смонтировал кривые ворота. Как исправить?

[wtd]

погасить дугу буквально на 3-5 сек.

Только не на 3-5, а 0.5-1. При скромном токе уже остыть успевает.

Варил тут сверху вниз... только всё с точностью до наоборот - разжигаем электрод и "сдуваем" длинной дугой лишний металл вниз постепенно опуская ниже. Но там кромки неразделаны, зазор большой и снизу вверх просто не проваривалось вообще никак - труба толстая (6-7 мм) да и сами петли дверные - толстые.

[Струня]

Только не на 3-5, а 0.5-1. При скромном токе уже остыть успевает.

Да, не уточнил. Чем толще металл, тем больше ток, больше шов, больше ванна... Можно наваривать большие блямбы большой толщины. Но и остужать металл надо тоже дольше. При толщине 2- 3 мм- точно, 1 сек. перерыва будет достаточно. Соответственно, чем качественнее электрод, тем проще варить- повторное зажигание дуги очень важно. Поэтому и советую для таких работ иметь пачку хороших электродов.