Сьедобно/несьедобно?

[OVA]

Подберёзовик и ночь в ведре?!
За что?!
Вчера ведро за час нарвал. Сушу, родне раздал, картохи сковороду нажарил с ними и лапши грибной кастрюлю сварил.

[valentinych]

Подберёзовик и ночь в ведре?!
За что?!
Вчера ведро за час нарвал. Сушу, родне раздал, картохи сковороду нажарил с ними и лапши грибной кастрюлю сварил.

По мну подберёзовик сушить, да можно. В супе из сушёных на вкус очень даже, но он чернее ночи, вид мало кошерный. Свежий, что варить, что жарить - сопля соплёй. А ночь в ведре с водой? УжОс. Его потом перед готовкой чего, выкручивать надо?
Я беру подберёзовик только совсем молоденький, сухой и не в дождь.

[incubych]

лапши грибной

А рецептик можно? Это типа куриной, в бульоне варить?

[Сенатор ТС]

Там еще такая тема, из грибочков выползал протеиновый рис и разбегался по пакету.  Я их и в воду. чтоб выползли все до конца.
Сейчас понимаю, грубая ошибка.
Часть из них до гробовой доски оказались патриотами.
Трубчатые грибы впитывают воду, превращаясь в слизь, и обратно уже не отдают, как ни суши не выпаривай.
Ножки твердые - засолил в банке.
Такой гриб надо сушить, а сушеный уже употреблять по назначению. Вот такой вот первый грибной опыт, когда бабушки рядом нет).
Кто знает - в микроволновке нормально грибы сушатся?

[valentinych]

Вот такой вот первый грибной опыт, когда бабушки рядом нет)

А главное верный вывод из опыта, это важнее!

Кто знает - в микроволновке нормально грибы сушатся?

Нет, сварятся. Только натуральное (и правильное) тепло для сушки. Из чего угодно выпускаемое - хорошее солнышко, с небольшим временами бризом; спец. электро-грибо-фрукто-сушки; на горяченькой батарее отопления; и т. д.

из грибочков выползал протеиновый рис и разбегался по пакету

Протеин, вместе с местом их обиталища, не жадничать и только в мусорку, хоть и жалко (всё же из леса ХЗ скока км. и кг. тащил), но "надо Федя". <c>

[OVA]

На личинки грибного комарика осмотр следует делать на месте. Ибо при хранении поползут жрать во все стороны. Да и блюда с такой добавкой не всем по вкусу. Мне пофиг и несильно поражённые в сушку или жарку пускаю. При сушке в электросушилке  они хорошо отделяются, а в жарёхе неприметны. В бульоне же плавают на виду.
Что от подберёзовика цвет тёмный у бульона - пофиг лично мне, вкус не страдает. Сопливость я тоже ему прощаю всегда. Зато их много

Никак не примечу где постоянно белые бывают. Всё как-то случайно натыкаюсь и бессистемно.

Рецепт грибной лапши прост. Лук с грибами пассирую на сковороде, добавляю в кастрюлю, в кастрюлю же можно картошки немного и жменю тонкой лапши - паутинки.
На любом бульоне или воде - без разницы, всяко можно.
Специи по вусу - я лаврушку и перец чёрный обязательно использую.
Варить полчаса до готовности картошки, лапшу кидать за 5 мин до готовности или после снятия с огня и настоять тогда 10-15 мин.
Можно вбить яйцо тонкой струйкой,если только лапша и грибы.

[Сенатор ТС]

Нашел интересный гриб. Весь белый, мякоть трубчатая. Местные называет его белым подберезовиком и едят. НА фото большой подосиновик.

[OVA]

Бывают такие подберёзовики белые. Ешь смело.

[mike]

Местные называет его белым подберезовиком и едят. НА фото большой подосиновик.

Бывают такие подберёзовики белые.

Так, вы определитесь уже в названиях! Не путайте нарот.

[OVA]

А в левом нижнем углу видишь "суслика"? Ты не видишь, а он там есть! Вот он и есть - белый подберёзовик. Подосиновик по определению не будет бесцветным, т.к. в симбиозе с осиной он берёт в себя её красящие вещества. А подберёзовики имеют очень широкую гамму цветов окраса шляпки: от белого через коричневый и до чёрного.

P.S. Спутать подберёзовик с чем-то ядовитым невозможно. У него нет ядовитых двойников.
Максимум - -соберёте перечных грибов. Но у них трубки розоватые, острые на вкус (лизните при случае - познавательно и неопасно!) и краснеют на срезе. А подберёзовик не меняет окраски на срезе, разве что как раз белые подвиды могут чуть порозоветь.

[дезигнер]

Подосиновик по определению не будет бесцветным, т.к. в симбиозе с осиной он берёт в себя её красящие вещества.

Всего знать не можно.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Подосиновик_белый
Встречается в сосновых лесах с примесью ели и других деревьев, во влажных местах, в засушливую погоду вырастает в тенистых осинниках.
Не берёт.

[OVA]

Ну, грибов, более того, новых видов постоянно нарождается. Так что, главное - знать в лицо смертельно ядовитые, ядовитые и несъедобные. Остальные пригодны в пищу после того или иного способа обработки.
К примеру, я при отсутствии грибов высшей и 1-3 категории не брезгую и диковинными практически бесполезными грибами 4 категории типа рядовок, дождевиков, сыроежек, зонтиков

[дезигнер]

диковинными практически бесполезными грибами 4 категории

OVA, не доводите до греха.
Я еще согласен насчет

дождевиков, сыроежек

, но оставшиеся 2?!?!
Не хулите, и не хулимы будете.

[OVA]

Дело вкуса. Только и всего.

[Sync]

Блин! Вчера нашли 2 таких  белых-белых гриба. Постремались брать и оставили на месте!