Назвать фундаментом то, что выше глубины промерзания, можно, что угодно.
Только работать такое не будет.
Будет. И успешно применяется. В особенности там где строить глубокий фундамент нельзя.
Вот к примеру "шведская плита".
Фундамент это то, что не позволяет строению деформироватся при изменении геометрии основания, например сезоонного, сейсмического и т.д... А уж конструкций этих полно, как заглубленных так и наоборот приподнятых, а так же лежачих. Плита - самое простое и примитивное решение для фундамента..