Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1394/-43
 Offline
Пол: 
Сообщений: 10952
 Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
 |
« Ответ #465 : 22 Сентября 2015, 10:21:49 » |
|
У википедии сыта это подслащённая вода. Ну да! Медом подслащенная. |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
hedgehog 981
|
|
« Ответ #466 : 22 Сентября 2015, 10:23:11 » |
|
Ну да! Медом подслащенная. А ещё прочитал что воду кипятят с мёдом... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
ekstremal
Ветеран форума
Карма +243/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 5140
Воронежская область ИЖ 2126-060
|
|
« Ответ #467 : 22 Сентября 2015, 10:31:50 » |
|
А ещё прочитал что воду кипятят с мёдом...
Это я делаю когда в банке уже нет меда и со стенок не соскрести. Банку кипяточком заливаешь и все путем. |
|
|
|
|
Записан
|
Ekstremal36  |
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #468 : 22 Сентября 2015, 10:39:14 » |
|
Из такой сыты через недельку получится медовуха.
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
ekstremal
Ветеран форума
Карма +243/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 5140
Воронежская область ИЖ 2126-060
|
|
« Ответ #469 : 22 Сентября 2015, 10:45:01 » |
|
Из такой сыты через недельку получится медовуха.
сразу глушу. Так что не получится. К стати поставл месяц назад винцо. Вишня, слива и яблоки. На мой взгляд бродило мало. Лупанул по всем банкам еще сахарку и дрожжей (сухих) 3 дня назад немного попенилось и опять тишина. Вчера вино стал беспокоить перемешивая. Сразу газы стали выделяться. (Все вина уже отделены от мезги) |
|
|
|
|
Записан
|
Ekstremal36 |
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #470 : 22 Сентября 2015, 11:08:07 » |
|
Из такой сыты через недельку получится медовуха. Извини Коль, бурда получится! Сусло должно быть сахаристостью процентов 20 - я по ареометру (сахарному) меряю. Сусло нужно проварить, чтобы денатурировались и всплыли в виде пены белки, содержащиеся в пыльцевых зернах. Пену снимаем. Хмель добавляем, еще варим. Остужаем. Вносим чистую культуру спецовых дрожжей, а по-хорошему еще и питательную добавку, поскольку медовое сусло тяжело для сбраживания. При регидратации дрожжей строго соблюдаем температурный режим. И месяц под гидрозатвором! И аккуратный съем с осадка. И пол-года - в прохладном погребе - на лежке. И второй съем - при розливе в бутылки. Вот тогда - медовуха! |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #471 : 22 Сентября 2015, 11:10:38 » |
|
сразу глушу. Так что не получится. К стати поставл месяц назад винцо. Вишня, слива и яблоки. На мой взгляд бродило мало. Лупанул по всем банкам еще сахарку и дрожжей (сухих) 3 дня назад немного попенилось и опять тишина. Вчера вино стал беспокоить перемешивая. Сразу газы стали выделяться. (Все вина уже отделены от мезги) Непростое это дело - плодовые и ягодные вина. У меня вот в кладовочке прибран уксус вишнево-яблочный. Много! А думал - вино получится... |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
дезигнер
|
|
« Ответ #472 : 22 Сентября 2015, 11:15:49 » |
|
Что значит - Хмель добавляем ? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Вячеславович
|
|
« Ответ #473 : 22 Сентября 2015, 11:18:40 » |
|
3 дня назад немного попенилось Подкинь немного покрошенного маргарина-гораздо меньше пенится. Испытано на практике моего родственника. |
|
|
|
|
Записан
|
Шкода Октавия универсал. А раньше был Иж 21261-30.
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #474 : 22 Сентября 2015, 13:23:51 » |
|
Что значит -
Цитата: Щукарь от Сегодня в 11:08:07
Хмель добавляем
? Вы таки не шутите? Зелененькие такие шЫшечки. Их и в пиво добавляют... |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
ekstremal
Ветеран форума
Карма +243/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 5140
Воронежская область ИЖ 2126-060
|
|
« Ответ #475 : 22 Сентября 2015, 14:21:34 » |
|
При регидратации дрожжей строго соблюдаем температурный режим. И месяц под гидрозатвором! И аккуратный съем с осадка.
+15+20 достаточно? |
|
|
|
|
Записан
|
Ekstremal36 |
|
|
ekstremal
Ветеран форума
Карма +243/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 5140
Воронежская область ИЖ 2126-060
|
|
« Ответ #476 : 22 Сентября 2015, 14:22:33 » |
|
Подкинь немного покрошенного маргарина-гораздо меньше пенится. Испытано на практике моего родственника.
пена символическая до 1 см. так что смысла нет. И насчет маргарина как то сомнительно. |
|
|
|
|
Записан
|
Ekstremal36 |
|
|
ekstremal
Ветеран форума
Карма +243/-9
Offline
Пол:
Сообщений: 5140
Воронежская область ИЖ 2126-060
|
|
« Ответ #477 : 22 Сентября 2015, 14:24:24 » |
|
у нас в дикой природе нашей местности хмеля как грязи везде полно. |
|
|
|
|
Записан
|
Ekstremal36 |
|
|
|
дезигнер
|
|
« Ответ #478 : 22 Сентября 2015, 14:26:26 » |
|
Вы таки не шутите? Зелененькие такие шЫшечки. Их и в пиво добавляют...  Когда это я шутил? Шышечьки знаю, а вот в каком их виде, сколько, когда? Мне тоже маргарин в вино как-то... Только хардкор, только чистое сливочное! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1394/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10952
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #479 : 22 Сентября 2015, 15:07:03 » |
|
+15+20 достаточно? Навскидку не помню. К дрожжям инструкция есть. Там прописано: при какой температуре разводить, сколько выдерживать, какая температура должна быть у сусла. Шышечьки знаю, а вот в каком их виде, сколько, когда? Добавляются в виде самих себя. В объемах пара жменей на 25-30 л. варева. |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
