Обычно они там адекватные, по кр. мере мне большей частью такие попадались.
Они дорожат клиентурой, потому как в основном торгуют сами хозяева бизнеса.
Я осенью даже килограмм помидоров на рынке забирал, когда забыл на лотке пакет с ними.
А в торговых сетях работают продавцы, ихняя прибыль (з/п) в большинстве случаев не меняется от отношения к клиенту, поэтому могут и послать... законы читать.