Уверен что это конденсат, а не крыша подтекает?
Конденсат можно отводить, например: наделать дырок в потолке по ходу полости, трубки, трубки в трубу, а трубу на улицу. В крайнем случае продолбить дыру пару дюймов в полуметровой кирпичной стене не так сложно.
Тёплый потолок это не плохо.
А чтобы уменьшить конденсат крышу в этом месте утеплит, 5-10 см пенополистерола вполне пойдёт.
Не уверен, т.к. плиту не вскрывал. Однако совершенно точно что зимой дым в трубу не идёт. Печка дымит с открытой дверцей, а если дверь закроешь, то тухнет.
Пробовал наливать бензин через верх и поджигать. Горело, но не растопило, т.е. дым так и не пошёл. На этом опыты закончил. Может быть это и сажа, не знаю, но до холодов такой проблемы не было.
Я вот думаю, может соединить 2 в одном? Крышу продолбить, трубу вывести, а под трубой поставить водосборник, будет вода для мытья рук (умывальник).