Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
 Offline
Пол: 
Сообщений: 10923
 Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
 |
« Ответ #195 : 12 Октября 2017, 19:10:08 » |
|
Рыжики не надо долго засаливать. У Васильича проконсультируйся. Их пару часов вымочить достаточно в рассоле. Потом трескать за обе щёки можно!
Ну в обчем, первую партию начали трескать  . По объему получилось всего 1л. и 0,7л банки. Надо отметить, соленые (точнее будет квашеные) грибы только теперь вернулись на наш стол. Получилось довольно вкусно. Правда специй я не жалел - все же гольные грибы и соль как-то маловато будет. А "первая партия" потому, что вчера обернулись (уже из города) в деревню и захватили уже последние в этом сезоне грибы. Хоть и будний день, хоть раннее утро, хоть и 100 верст от обл. центра, но в наших посадках мы были третьими - две машинешки уже стояли. Полагаю, что и за прошедшие выхи народ местность прошерстил. Походили изрядно, но плановая норма (моя 1,5 ведерная корзина) выполнен. Рыжики, но качеством пониже. Червячков пришлось повырезать. Также вчера в ночь взялись за переработку. Сегодня спустил в погреб. У соседа по гаражам за мед выменял нержавеющий, литров на 20, бак - вот он и пригодился! Помимо "рыжих" было немеряно старых высохших на корню маслят, малоизвестных но съедобных грибов как то: мокруха пурпурная, рядовка желто-зеленая, гигрофорус поздний (опенок сосновый). Мне все эти грибы знакомы, но не брал. Целью были рыжики. |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
lekar
Ветеран форума
Карма +645/-2
Offline
Пол:
Сообщений: 8145
52, НИжегородская область
поменял единственного на мечту, а мечту на свободу
Около НН ИЖ21261-030 4x4, Yaris Verco, ММС Delica P25W
|
|
« Ответ #196 : 14 Октября 2017, 12:38:20 » |
|
Если уж на то пошлО, то собираю всего три гриба: масленок, осиновик и березовик. Их же и готовлю во всяких вариантах: жарю, варю, сушу, мариную. Но если опыт с рыжиками удасться, включу их в список.
А мне лисы нравяться жареные, особенно если они не крупные и они целиком без резки в обжарку попадают. |
|
|
|
|
Записан
|
Любая дорога рано или поздно станет направлением,
выбирай не дороги для автомобиля, а автомобиль для дорог.
|
|
|
|
schalke-09
Гость
|
|
« Ответ #197 : 14 Октября 2017, 12:57:58 » |
|
особенно если они не крупные и они целиком без резки в обжарку попадают. солидарен,ням-ням) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10923
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #198 : 14 Октября 2017, 21:56:47 » |
|
Хм!..В порядке повышения образованности заглянул в ВИКИ (относительно рыжиков). Ба! Да это же кладезь витаминов, в том числе полезнейшего (для зрения) бета-каротина, группы В и мощного природного антибиотика. Верите-нет, на ужин зацепил грибочков с пяток - реально резкость зрения улучшилась (ношу минусовые стеклышки почти всю жисть). Подумал еще с чего бы?
ВСЁ! Рыжик - мой гриб!
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 14 Октября 2017, 22:01:19 от Щукарь »
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #199 : 15 Октября 2017, 10:03:41 » |
|
Не, он мой!  |
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10923
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #200 : 15 Октября 2017, 17:01:12 » |
|
Не, он мой! Конечно твой, когда такое же количество соберешь   |
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #201 : 15 Октября 2017, 18:27:15 » |
|
Мать моя! Да где же такое счастие?
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10923
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #202 : 15 Октября 2017, 18:37:50 » |
|
Места надо знать! ))) Два ведра и ведерко собрали домашние. Корзинка - моя нормативная. Где-то за 1-1,5ч. набрали. Что характерно, в этом месте обычно нет проходу от маслят, а в тот раз - одни рыжие сплошняком.
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #203 : 15 Октября 2017, 19:08:37 » |
|
Ну в левом ведре крупный по ходу с червячками..
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #204 : 15 Октября 2017, 19:08:59 » |
|
Впрочем они тоже съедобны..
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10923
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #205 : 15 Октября 2017, 19:16:58 » |
|
"Страшен нет тот червь, которого едим, а тот, что нас гложет". Никогда не отказываюсь от грибов с небольшими червоточинами. При переработке критические места вырезаю. Уже заметил, что у рыжиков червяки выгрызают ножку, которую и так приходится отрезать. А шляпочная часть, как правило, целая.
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #206 : 15 Октября 2017, 19:28:43 » |
|
Да ладно. В засол если и попадёт несколько, то лишь вкуса добавят и протеина. Имею поэтому точно такое же мнение.
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
|
Ахинеич
|
|
« Ответ #207 : 20 Декабря 2017, 14:31:27 » |
|
Потерял тему про УАЗики от министерства обороны..
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
Щукарь ТС
Отец пчел
Moдератор
Карма +1392/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 10923
Саратов и область ВАЗ-2131 2018, "Золотая пчелка"
|
|
« Ответ #208 : 20 Декабря 2017, 17:41:18 » |
|
Большойъ полнолапыйъ...
|
|
|
|
|
Записан
|
«Нас и руса двеста милиона, нас без руса пола камиона»
|
|
|
|
Вячеславович
|
|
« Ответ #209 : 20 Декабря 2017, 17:54:55 » |
|
Миш, пчелок упаковал на зиму?
|
|
|
|
|
Записан
|
Шкода Октавия универсал. А раньше был Иж 21261-30.
|
|
|
|
