Кувалдыч ТС
Карма +1691/-43
 Offline
Пол: 
Сообщений: 40861
Путинград, Колпино
!"№;%:?*!!!
 Питер ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
|
 |
« : 16 Июня 2015, 14:01:04 » |
|
Первый раз в жизни готовил суп-пюре. Ребенок попросил. Приготовленный женой щавелевый суп есть не захотел. Ну думаю, фигня вопрос - берем блендер, заливаем имеющийся готовый суп и готово. Получилась фигня. Пошел читать инструкцию и изучать теорию  http://www.gastronom.ru/recipe/group/1000/supy-pyure-i-krem-supyВ итоге была приготовлена упрощенная вариация соуса бешамель (сливок не было - взял молоко, выпаривать долго времени не было, уменьшил количество молока). И далее по технологии - смешиваем перемолотый суп с соусом бешамель и доводим на плите до кондиции. Паралельно жаря сухарики из столичного хлеба. Совсем другое дело! Ребенок результат оценил. Умяли за милую душу На вопрос ребенку - можно ли мне доверить еще делать подобные супы, к примеру суп-пюре грибной получил положительный ответ Вечером жена заценит... Пообижается правда что ее суп не ели и испортили Правда я не весь суп испльзовал. Это ж был кулинарный эксперимент. З.Ы. а на второе сечас варятся хинкали "сочинские", правда заморозка наша областная. |
|
|
|
« Последнее редактирование: 16 Июня 2015, 14:02:57 от Кувалдыч »
|
Записан
|
|
|
|
|
крок
|
 |
« Ответ #1 : 16 Июня 2015, 14:47:10 » |
|
Я впервые начал готовить в марте,когда с мелкими на каникулы уехал.Семейство сказало "Могёт"  |
|
|
|
|
Записан
|
не летайте быстрее своего ангела хранителя...
|
|
|
Кувалдыч ТС
Карма +1691/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 40861
Путинград, Колпино
!"№;%:?*!!!
Питер ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #2 : 16 Июня 2015, 14:55:32 » |
|
Я готовить еще в детстве начал. Мама оставляла рецепт и объясняла как готовить. Лет с 6 наверно блюда попроще типя яичницы, каши или супа из колбасы вареной. С тех пор периодически готовлю, чаще экспериментирую. Ребенок почемуто тоже предпочитает когда я готовлю, даже если в холодильнике все наготовлено. Видимо потому что его пожелания учитываются в экспериментах На самом деле в кулинарной науке очень много тонкостей. Интересно конечно, но осваивать лень. Да и основы какието должны быть заложены в теоретической подготовке. А так все время вспоминаю поговорку "Начиная кулинарные эксперименты - повести ваш рецепт на холодильник, чтобы когда приехала скорая...." А вот сестренка у мну повар 5 разряда, вроде даж с красным дипломом. Вот она спец по готовке... |
|
|
|
« Последнее редактирование: 16 Июня 2015, 14:56:38 от Кувалдыч »
|
Записан
|
|
|
|
lelik41175
Ветеран форума
Карма +1901/-4
Offline
Пол:
Сообщений: 4866
Билибино - Химки - Краснодар...
чем толще наши морды-тем теснее наши ряды!
Московская обл. Краснодарский край. Родина Магадан. ИЖ-2126-030, БСЗ, ВКПП, 5-Педалей.
|
|
« Ответ #3 : 16 Июня 2015, 15:12:55 » |
|
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кувалдыч ТС
Карма +1691/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 40861
Путинград, Колпино
!"№;%:?*!!!
Питер ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #4 : 16 Июня 2015, 15:22:06 » |
|
Супчик с потрошками - это отдельная тема. Жена у мну их не понимает, на самом деле очень наваристо и вкусно. В прошлом году на Хелуин удивил киндера и шокировал жену супчиком из куриных лапок с клецками. Жена есть не стала. Киндеру понравилось |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Варвар
Карма +1975/-20
Offline
Пол:
Сообщений: 30436
Пермь->Москва->Пермь
ИЖ412ИЭ, ВАЗ1118, KIA RIO NEW, Vesta SW Cross
Пермь Vesta SW Cross
|
|
« Ответ #5 : 16 Июня 2015, 15:26:55 » |
|
Мужики лучше баб готовят потому, что для многих из нас это редкое событие, хобби, а не ежедневная рутина.
|
|
|
|
|
Записан
|
Патриот должен быть всегда готов защищать свою страну от ее правительства
|
|
|
lelik41175
Ветеран форума
Карма +1901/-4
Offline
Пол:
Сообщений: 4866
Билибино - Химки - Краснодар...
чем толще наши морды-тем теснее наши ряды!
Московская обл. Краснодарский край. Родина Магадан. ИЖ-2126-030, БСЗ, ВКПП, 5-Педалей.
|
|
« Ответ #6 : 16 Июня 2015, 15:29:00 » |
|
Супчик с потрошками - это отдельная тема. Именно сейчас и занимаюсь данной темой. ))) Вобще в готовке очень важно настроение . А так без проблем . Всё что хошь (без экзотики) Хотя есть и такие .... Смотреть на YouTube |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кувалдыч ТС
Карма +1691/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 40861
Путинград, Колпино
!"№;%:?*!!!
Питер ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #7 : 16 Июня 2015, 15:45:12 » |
|
Мужики лучше баб готовят не все... потому, что Считается, что женщина, в результате эволюции, не имея возможности есть что хочет, а только то что приносит домой муж с охоты, утратила чувство вкуса и может питаться чем угодно. А мужчина, имея возможность охотится на то что хочет, вкуса не утратил и ест только то, что ему нравится и хочется. Соотвесвенно мужчины имея лучший вкус и лучше готовят. Ну это такая теория |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Павел2284
Живёт здесь
Карма +44/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 643
Спб
ЗлОй И мОгУчИй ТаНк
Питер Иж 2126-063
|
|
« Ответ #8 : 16 Июня 2015, 17:03:42 » |
|
Женя,я тебе как шеф-повар со стажем в 10 лет могу сказать точно,что мужики готовят лучше...НО! за последние года 2-3 начал просыпаться матриархат и они начали атаковать кухни...
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кувалдыч ТС
Карма +1691/-43
Offline
Пол:
Сообщений: 40861
Путинград, Колпино
!"№;%:?*!!!
Питер ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
|
|
« Ответ #9 : 16 Июня 2015, 17:39:19 » |
|
мужики готовят лучше... А кто спорит? Сейчас женщины с работы прибегут, на фором заглянут и нас домохозяев раскритикуют |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Павел2284
Живёт здесь
Карма +44/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 643
Спб
ЗлОй И мОгУчИй ТаНк
Питер Иж 2126-063
|
|
« Ответ #10 : 16 Июня 2015, 18:11:43 » |
|
А кто спорит? Сейчас женщины с работы прибегут, на фором заглянут и нас домохозяев раскритикуют тогда я им предложу кулинарную битву на спор!  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Варвар
Карма +1975/-20
Offline
Пол:
Сообщений: 30436
Пермь->Москва->Пермь
ИЖ412ИЭ, ВАЗ1118, KIA RIO NEW, Vesta SW Cross
Пермь Vesta SW Cross
|
|
« Ответ #11 : 16 Июня 2015, 18:56:28 » |
|
А я... А я... Предложу выпить водки на спор  хоть в чем то мы должны быть сильнее |
|
|
|
|
Записан
|
Патриот должен быть всегда готов защищать свою страну от ее правительства
|
|
|
Ахинеич
Мастер по разным специальностям
Moдератор
Карма +2781/-33
Offline
Пол:
Сообщений: 35247
SPB
Почётный Демагог
|
|
« Ответ #12 : 16 Июня 2015, 19:09:47 » |
|
Для мужика кулинария - творчество! А для баб всего лишь ремесло..
И вся недолга.
Всю жизнь готовлю в удовольствие, а не для того что бы просто похавать. Даже яичница может стать очень вкусной, если подойти творчески.
|
|
|
|
|
Записан
|
С точки зрения теории Банальных Эрудиций возможности далеко не каждого индивидуума способны игнорировать тенденции парадоксальных эмоций. Резюмируя вышесказанное, нивелируйте свои аппроксимации на ассоциации с ником!
|
|
|
alex@2141
Ветеран форума
Карма +275/-4
Offline
Сообщений: 5167
Spb n/a
|
|
« Ответ #13 : 16 Июня 2015, 19:23:32 » |
|
Рекомендую. Один из моих любимых рецептов. http://povarixa.ru/supi/supi-pure/sup-pyure-iz-brokoli-s-krevetkami.htmlНа самом деле супы-пюре гораздо нажористее своих обычных аналогов. И ярче раскрывают вкус основных ингредиентов. С другой стороны, совсем уж пюре на айс - на зуб ничего не попадается. По этому я обычно оставляю часть ингредиентов в неизмельченном виде. Остальное - в блендер. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Штрафбат
Ветеран форума
Карма +528/-0
Offline
Пол:
Сообщений: 1673
Кавалергардская(хата)
ооппаньки
Питер 2717-230
|
|
« Ответ #14 : 16 Июня 2015, 20:25:37 » |
|
НО! за последние года 2-3 начал просыпаться матриархат и они начали атаковать кухни... матриархат у нас последние 80лет уже, в гейропе раньше, у пендосов ещё раньше.. у горцев сохранился патриархат, ну у этих ..с гор.. |
|
|
|
|
Записан
|
Пока есть ноги-дорога не кончается...Пока есть Жопа-с ней что-то приключается!!!
|
|
|
|
