Мужская еда
Форумы Автоклуба ИЖ.2126.ru
29 Марта 2024, 14:47:33 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
Новости: ВНИМАНИЕ Почта на домене 2126.ru прекращает свою работу
   Начало   Главная Поиск Правила Камасутра Блоги Чат (1) Галерея Войти Регистрация  
Страниц: [1] 2 3 4 5 6 ... 18   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Мужская еда  (Прочитано 26739 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
mike
Гость
« : 16 Августа 2013, 22:30:56 »

Берём мясо из расчёта 200 грамм на порцию. Можно свинину, но без прожилок и сала. Желательно шейку.
Режем широкими ломтями, но толщиною в ладонь. Солим, перчим чёрным перцем, можно добавить трав: укроп, базилик, кинза, пертушка - по вкусу;  сдабриваем растительным или оливковым маслом и на сутки убираем в низ холодильника в закрытой таре. По прошествии оных, ставим сковороду на тихий огонь и кладём туда 50-70 грамм сливочного масла (в зависимости от количества приготовляемого мяса). Щедро, с горкой, кладём  пару  столовых ложек сметаны. Пока на сковороде масло со сметаной расходится, режем мясо на доли, как для поджарки и выкладываем на сковороду. Помешивая периодически, упариваем так, чтобы сметана сгустилась. Выкладываем на тарелки (в качестве соуса обязательна сгущённая на сковороде сметана) и подаём на стол. Гарниром прекрасно подходит свежий помидор и ломтики чёрствого ржаного хлеба.
Приятного аппетита.
« Последнее редактирование: 16 Августа 2013, 22:39:49 от mike » Записан
Кувалдыч

*******

Карма +1691/-43
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 40861

Путинград, Колпино


!"№;%:?*!!!

WWW

Питер
ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
« Ответ #1 : 16 Августа 2013, 22:39:28 »

и на сутки убираем в низ холодильника
а говорили мужская еда.... щаз... так и представляю как мужик глотая слюни прячет мясо в холодильник.. Smile

Лично у мну время жизни куска мяса от кассы магазина до желудка - макс минут 30 Smile

Если холодильник выкинуть из рецепта, то да... должно быть вкусненько и по времени как раз минут 15-20, пока переодеваешься Smile
Записан

БЖ «Боевой Колобок» - маленькая, круглая, милая, своя.

БЖ "Шайтан-арба 2.0i будет 4х4" * БЖ "Заводной черепашки" * БЖ «HedgeHogHammer/ХЗ» - ЁЖИК №1 В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ!


Лошадь сказала, взглянув на верблюда: "Какая гигантская лошадь-ублюдок".
Верблюд же вскричал: "Да лошадь разве ты?! Ты просто-напросто - верблюд недоразвитый".
И знал лишь бог седобородый, что это - животные разной породы.
 
В.Маяковский
mike
Гость
« Ответ #2 : 16 Августа 2013, 22:42:22 »

Smile Жень, это ж просто рецепт еды. Мужской еды, где минимум трудов. К тому же далеко не секрет, что мужики припас жратвы в холодильнике полюбасу имеют. А тут случай немного отпыхнуть от забот да посмоковать...
« Последнее редактирование: 16 Августа 2013, 22:48:03 от mike » Записан
Штрафбат
Ветеран форума
******

Карма +528/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1673

Кавалергардская(хата)


ооппаньки



Питер
2717-230
« Ответ #3 : 16 Августа 2013, 23:01:18 »

холодильник тут явно лишний
Записан

Пока есть  ноги-дорога не кончается...Пока есть Жопа-с ней что-то приключается!!!
Кувалдыч

*******

Карма +1691/-43
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 40861

Путинград, Колпино


!"№;%:?*!!!

WWW

Питер
ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
« Ответ #4 : 16 Августа 2013, 23:05:00 »

припас жратвы в холодильнике полюбасу имеют
да... у мну с сыном это называется "запасная еда" Smile замороженные картошка фри, замороженные шампиньоны, овощные смеси, котлетки, пельмешки, варенники, сырники, настроганное мясо... в общем все что можно быстро и без подготовки приготовить и съесть Smile а рецепты в основном экспромт из того что попадется под руку Smile
Записан

БЖ «Боевой Колобок» - маленькая, круглая, милая, своя.

БЖ "Шайтан-арба 2.0i будет 4х4" * БЖ "Заводной черепашки" * БЖ «HedgeHogHammer/ХЗ» - ЁЖИК №1 В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ!


Лошадь сказала, взглянув на верблюда: "Какая гигантская лошадь-ублюдок".
Верблюд же вскричал: "Да лошадь разве ты?! Ты просто-напросто - верблюд недоразвитый".
И знал лишь бог седобородый, что это - животные разной породы.
 
В.Маяковский
Кувалдыч

*******

Карма +1691/-43
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 40861

Путинград, Колпино


!"№;%:?*!!!

WWW

Питер
ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
« Ответ #5 : 16 Августа 2013, 23:06:39 »

холодильник тут явно лишний
не... холодильник лишним всетаки не бывает... на него мужчина при готовке должен повесить записку с рецептом для скорой, чтобы долго не гадали Smile
Записан

БЖ «Боевой Колобок» - маленькая, круглая, милая, своя.

БЖ "Шайтан-арба 2.0i будет 4х4" * БЖ "Заводной черепашки" * БЖ «HedgeHogHammer/ХЗ» - ЁЖИК №1 В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ!


Лошадь сказала, взглянув на верблюда: "Какая гигантская лошадь-ублюдок".
Верблюд же вскричал: "Да лошадь разве ты?! Ты просто-напросто - верблюд недоразвитый".
И знал лишь бог седобородый, что это - животные разной породы.
 
В.Маяковский
mike
Гость
« Ответ #6 : 16 Августа 2013, 23:11:31 »

холодильник тут явно лишний
Он нужен исключительно для того, что бы мясо неспешно выдержалось в маринаде. Конечно же есть и менее ресурсоёмкие способы. Рассказывай!
Записан
Штрафбат
Ветеран форума
******

Карма +528/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1673

Кавалергардская(хата)


ооппаньки



Питер
2717-230
« Ответ #7 : 16 Августа 2013, 23:18:32 »

Рассказывай!
не чем хвастать, что попалось, то сразу на сковороду,
 я холостяк, тут не до церемоний с холодильником
Записан

Пока есть  ноги-дорога не кончается...Пока есть Жопа-с ней что-то приключается!!!
miks
Ветеран форума
******

Карма +890/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 5003

СПб Сосновка-Тореза- Политехническая, еще Манола и Колодкино


Я


ИЖ 2126 уже не со мной;  Stepway был, Qashqai 2021
« Ответ #8 : 16 Августа 2013, 23:23:21 »

Согласен с предыдущими ораторами, холодильник здесь лишний. Моя (мужская еда) состояла из того, чего найду. Корки хлеба, чеснок, масло (растительное), соль, чай, сахар - основные инградиенты ужина в течение моих холостяцких 10-15 лет. В походах - рыба, грибы, ягоды. Часто без соли
Записан

Отсутствие правил не освобождает вас от их неукоснительного выполнения!
Кувалдыч

*******

Карма +1691/-43
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 40861

Путинград, Колпино


!"№;%:?*!!!

WWW

Питер
ИЖ 2126-060 4x4 * ИЖ 2126-030
« Ответ #9 : 16 Августа 2013, 23:24:37 »

же есть и менее ресурсоёмкие способы
при чем более мужские - при жарке мяса полить его вином или пивом. винная кислота так же как и маринад разрушает волокна мяса делая его мягче.

свинина так сама по себе мягкая, плюс жиров много не дают засохнуть.

говядина это да... сушится быстро и становится жесткой. с ней сложно.... особые подходы нужны Smile
Записан

БЖ «Боевой Колобок» - маленькая, круглая, милая, своя.

БЖ "Шайтан-арба 2.0i будет 4х4" * БЖ "Заводной черепашки" * БЖ «HedgeHogHammer/ХЗ» - ЁЖИК №1 В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ!


Лошадь сказала, взглянув на верблюда: "Какая гигантская лошадь-ублюдок".
Верблюд же вскричал: "Да лошадь разве ты?! Ты просто-напросто - верблюд недоразвитый".
И знал лишь бог седобородый, что это - животные разной породы.
 
В.Маяковский
mike
Гость
« Ответ #10 : 16 Августа 2013, 23:33:03 »

Тема в аккурат о том, как на скорую руку, с малыми усилиями и с аппетитом покушать. Так не стесняйтесь, рассказывайте как готовите, чтобы вкусно было!
Записан
Штрафбат
Ветеран форума
******

Карма +528/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1673

Кавалергардская(хата)


ооппаньки



Питер
2717-230
« Ответ #11 : 16 Августа 2013, 23:43:30 »

холодильник у меня есть, для хранения стратегического запаса - мёд\сало\лук\чеснок\мартини
тока не надо думать холодильник загружен под завязку...
морозилка отдельно у сестрёнки в деревне(и погреб)

на скорую руку - чинахи в кафе(110руб) \ бизнес ланч(120ре)
Записан

Пока есть  ноги-дорога не кончается...Пока есть Жопа-с ней что-то приключается!!!
mike
Гость
« Ответ #12 : 16 Августа 2013, 23:49:21 »

на скорую руку - чинахи в кафе(110руб) \ бизнес ланч(120ре)
А сам, своими руками?
Записан
Романов

*******

Карма +1050/-14
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 35870

Москва

« Ответ #13 : 17 Августа 2013, 00:08:50 »

Свинтусов не ем, по религиозным соображениям. :cool:
Посему
Берем говядину, желательно, ессно, вырезку, но можно и что попроще.
Режем на куски примерно 1.5 см толщиной, с половину ладони (мужской, ессно Smile )
Важно резать поперек волокон.
Берем колотушку для мяса и отбиваем это самое мясо, до толщины 3-5 мм, попутно разрезая обратной стороной колотушки жилы, если они есть. Кусок мяса расползается по площади раза в три.
Чеснок - чистим, режем, но не шибко мелко.
Черный перец горошком, примерно по 5 горошин на кусок.
Масло сливочное.
Теперь тонкость...
Немного масла на сковороду, туда же перец и кусочки чеснока и ... вина. Сухого, белого, грузинского, Ркацители - в идеале.
Варим или жарим? Не знаю.. Вино испаряется, подливаем, куски переворачиваем. Можно немного вина в себя. Smile
Когда кусок мяса по площади приблизится к оригиналу, вино лить прекращаем и просто поджариваем, переворачивая, до корочки по вкусу.
Вместо вина можно использовать винный уксус, но сильно разбавленный водой с сахаром.
Пропорции на вкус, должно быть кисло-сладко как сухое вино.
Не то, но вина хорошего часто не сыскать.

Подавать с зеленью и остатками вина.
Приятного аппетита.
Записан
Штрафбат
Ветеран форума
******

Карма +528/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1673

Кавалергардская(хата)


ооппаньки



Питер
2717-230
« Ответ #14 : 17 Августа 2013, 00:11:50 »

А сам, своими руками?
делал и чинахи, ручки то золотые (и не важно, что из жопы растут)
рибку жарю, то в масле, то в томате обязательно много лука и петрушки с укропом.
 налима в смятане, форельку варю, копчу рибку редко
Записан

Пока есть  ноги-дорога не кончается...Пока есть Жопа-с ней что-то приключается!!!
Страниц: [1] 2 3 4 5 6 ... 18   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines

Яндекс.Метрика

Google последней посетил эту страницу 21 Февраля 2024, 14:06:17